[发明专利]水溶珍珠粉及其生产工艺

权利要求书

1、水溶珍珠粉，其特征是它的成份配比是珍珠粉占总重量的22.197％，水占总重量的22.197％，乳酸占总重量的55.497％，蛋白酶占总重量的0.11％。

2、水溶珍珠粉的生产工艺，其特征是

(一)取珍珠研磨成粉，用180目过筛；

(二)常温下加水搅拌均匀；

(三)加乳酸搅拌均匀，温度在90-95℃，搅拌时间8-10小时，进行酸水介；

(四)加蛋白酶，在常温30-40℃条件下搅拌，时间8-10小时，进行酶水介；

(五)杀酶，时间4-6小时，温度90-95℃；

(六)浓缩，温度在70-80℃，时间6-8小时，使珍珠酶水介液的波美度达14；

(七)烘干，采用鼓风干燥，温度在65-70℃，时间6-8小时，使含水量小于5％；

(八)用粉碎机粉碎，再用180目过筛；

(九)灭菌，用钴60辐射灭菌，达到国家食品卫生标准；

(十)包装、成品。