[发明专利]一种卤料及其制备方法无效
| 申请号： | 97107534.4 | 申请日： | 1997-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1200888A | 公开（公告）日： | 1998-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张伟 | 申请（专利权）人： | 张伟 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/223 |
| 代理公司： | 重庆市专利事务所 | 代理人： | 郭云 |
| 地址： | 401324 重庆市九*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 料及 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种卤料由以下成份和含量组成(按重量百分比)；
(1).食盐60-70， (2).糖 15-20， (3).味精2-7，
(4).八角0.5-3， (5).丁香0.5-2， (6).桂皮0.4-3，
(7).山奈0.1-0.8， (8).小茴香1-3， (9).草果0.2-1，
(10).香叶0.5-1.5， (11).花椒0.8-2。
2.一种如权利要求1所述的一种卤料的制备方法，按以下步骤进行；
选材→分别粉碎→计量混合搅拌→包装。
3.根据权利要求2所述的一种卤料的制备方法，其特征在于选材是指选取八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、草果、香叶、花椒。
4.根据权利要求2所述的一种卤料的制备方法，其特征在于计量混合搅拌是把卤料的所有组份按比例混合、搅拌。
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