[发明专利]食品添加剂

说明书

本发明是一种食品添加剂，属于以植物为原料的食品添加剂技术领域。

在大力倡导绿色天然食品，低蛋白高纤维食品，多营养元素的复合型食品的今日，诸如大米、玉米、麦面等谷类的简单食法显然受到挑战，于是，使这些食品的营养成份从相对单一走向多元化的努力正日渐深入和扩大，绿色食品添加剂亦应运而生，例如以竹为原料的制作竹香米的配料等等，竹汁、温润甘平、乃中和之品，李时珍日可代参、芪、其含铃兰苦甙与铃兰甙，故有强心作用，所浸、煎之剂，以具降低血压之功，口服浸膏，还可抑制肾上腺素引起的高血糖。根据现代医学理论，竹还富含具有消炎美容功能的叶绿素，叶绿素铜纳，对癌症、痢疾、高血压、便秘有一定疗效的矮糖类，可治疗和预防白血病的硒及黄酮类，胡萝卜素、硒、磷、硅、钾、铁、镁、硫、硼等人体必需的维生素和微量元素。

大自然中，还有许许多多可供人类吸纳的营养源，如果人类加以利用，佐入普通食品如大米、面食、豆类及豆类制品中去，对人类的健康，资源的开发是具有重要意义的。例如荷叶它具有清暑利湿、升发清阳及止血功能、可升发元气、裨助脾胃、涩精浊、散瘀血、淆水肿、可治暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、吐血、便血、妇女子宫炎、赤白带下、男子遗精、夜尿症，实为一解毒良药；例如珍珠贝，它含有83.71％的碳酸钙，具有镇心安神、养阴息风、清热坠痰、解毒生肌及明目之功能，可化恶疮、解痘疗毒、止遗精、白浊；例如茶叶，它含有1-5％的咖啡碱，具有醒头爽目，除烦解渴、消食化痰，解毒利尿之功能，可治头痛目昏、令积痰滞、疟症痢疾等，实为广大群众所乐用。食之，所吸收之咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳，其咖啡因茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状及末梢血管，茶碱还可松驰平滑肌，防治支气管哮喘和胆绞痛，茶汁，可抑制贤小管再吸收，十分利尿，茶叶之浸剂或煎剂对各种类型的痢疾杆菌具有抗菌作用，其抑菌效价等同黄莲、对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有抑菌作用，茶叶中的鞣质还可收敛肠胃、保持和恢复毛细血管的正常抵抗力，再例如茅草根和松叶，茅草根含有大量的蔗糖、葡萄糖以及少量果糖和甘露醇，含有丰富的钾盐，故可获取大量营养且利尿、滋阴壮阳、并对弗氏、宋内氏痢疾杆菌有很好的抑制，抗菌作用；而漫山遍野的松叶资源具有祛风燥湿、杀虫止痒的效力，可治风湿痿痹、跌打损伤，失眠、浮肿、温疮、疥癣等等并具有防治流脑、流感、钩虫病的好处。总之，上述大自然的资源具有如此丰富的营养和防病治病的功效，人类的健康十分需要上述物质的营养和滋补。

本发明的目的，即是提供一种能够综合利用上述养分资源的食品添加剂，这种添加剂在与大米、面食、豆类等普通食品配制后构成更有益于人体健康的营养保健食品。

本发明是这样实现的：这种食品添加剂以竹子、荷叶、珍珠贝、茶叶、松叶与茅草根为原料，依次按10-70∶10-60∶5-30∶10-40∶10-40∶5-40重量比配伍，经下述工艺制备：

A、将上述各种原料分别切割成1-3厘米长碎料；

B、将上述各种碎料按常规提取方法分别提取汁液并过滤；

C、将上述各种过滤后汁液按常规的物理消毒方法分别进行消毒处理；

D、将上述经消毒处理的汁液按常规的浓缩方法分别浓缩成胶状物；

E、将上述胶状物分别置入真空干燥箱内60℃温度以下进行干燥处理得粉剂，然后混和均匀，再分袋计量密封包装。由于上述这种食品添加剂采用了前述竹子、荷叶、珍珠贝、茶叶、松叶及茅草根为原料，包含了上述六种原料所有的营养素如叶绿素、多种维生素、胡萝卜素、活性珍珠碳酸钙、黄酮类、多糖类、硒、镁、铁、镁、锌等微量元素和食疗药功如祛风除湿、排热解毒、散瘀消肿、除烦止渴、安神养心、生发清阳、醒头明目，抗菌利尿等等，集诸料之精华于一体，而成为一种食疗保健型食品添加剂，从而可使其与普通大米或其他谷物和多种食品相配时可配制成多营养元素且可防病治病的复合型食疗保健食品供人类享用，改进人们的饮食结构，升华饮食消费概念，提高整体健康水平。

实施例1：取周年鲜嫩竹100公斤，当年荷叶100公斤，珍珠贝50公斤，新茶叶100公斤，新采松叶100公斤及新掘鲜茅草根50公斤分别按1厘米长切段按常规提取方法提取汁液并且粗、细二道筛过滤，然后将上述各种滤后汁液分别按常规的物理消毒方法进行消毒处理尔后按常规的刮板浓缩方法浓缩成胶状物，再将上述胶状物分别置入真空干燥箱内50℃温度下进行干燥处理得粉剂共混均匀分袋计量密封包装即成；