[发明专利]钝顶螺旋藻鲜藻中藻蓝色素的提取方法

说明书

本发明涉及一种蓝藻藻蓝色素的提取方法，特别涉及一种钝顶螺旋藻鲜藻中藻蓝色素的提取方法。

藻蓝色素是近年来国外开发的新的天然色素产品，易溶于水，干燥后为蓝色结晶。在国外不仅作为天然蓝色素广泛用于食品、饮料、化妆品，而且由于具有特殊的生物活性受到医药界的高度重视，大量研究表明，藻蓝色素可以提高淋巴系统的活性，增强机体免疫力，抗肿瘤，促进造血细胞和骨髓细胞的增殖，显著减轻辐射对小鼠外周血细胞和骨髓细胞的损伤，具良好的保健功能和辅助疗效。

日本是藻蓝色素的主要生产国，基本上垄断了藻蓝色素的国际市场。近年来藻蓝色素在国际市场上已显示出供不应求的趋势。从长远看天然色素逐步取代合成色素已成为必然趋势，藻蓝色素的市场会逐步扩大。

Herrera等人对从极大螺旋藻中提取及纯化藻蓝色素作了些研究[Herrera,A.,Boussiba,S.,Napoleone,V.and Hohlberg,A.,1989,Recov-ery of C-phycocyanin from the Cyanobacterium Spirulina maxima,J.of Ap-pl.phycol.1:325-331]；Boussiba和Richmond采用酶解法和机械细胞匀浆器破碎钝顶螺旋藻细胞来提取藻蓝色素。酶解法破细胞可用于实验，但用于工厂化生产成本太高，用细胞匀浆器破细胞使得细胞碎片过细，给下一步离心造成困难。[Boussiba,S.,and Richmond A.E.,1979,lsolationand characterization of phycocyanins from the Blue-green algae Spiruli-naplatensis,Arch.Microbiol.,120,155-159].张爱琴等人采用冻融法测定螺旋藻中藻蓝色素含量，但此法仅限于实验室阶段(张爱琴、姜泉、谢小军、羊洁和方昭希，1989，不同光质对钝顶螺旋藻生长和放氧放氢活性的影响，植物生理学通讯，4:23-26)。

本发明的目的是提供一种钝顶螺旋藻鲜藻中藻蓝色素的提取方法，提高了藻蓝色素的提取效率，纯度高，适于工厂化生产。

为实现上述的目的，本发明采用以下技术方案：向钝顶螺旋藻鲜藻泥中加入磷酸缓冲液，置于低温(-20℃)冰箱中反复冻融，离心，收集上清液，在冷冻干燥机中冻干。向钝顶螺旋藻鲜藻泥中加入10-25倍体积的0.1M磷酸缓冲液，pH6.8，置于-20℃冰箱中反复冻融2-8次，离心，收集上清液，在冷冻干燥机中冻干。藻蓝色素得率为35.20％，藻蓝色素：杂蛋白为1.2∶1。

本发明的效果是：建立了利用钝顶螺旋藻鲜藻泥提取藻蓝色素的工艺技术，具有提取效率高，纯度高的特点。由于螺旋藻不经干燥过程而直接提取藻蓝色素，避免了高温干燥对藻蓝色素的破坏，色素得率大幅度提高，这一工艺特别适合于螺旋藻生产厂家直接进行产品深加工。

实施例：

取500g钝顶螺旋藻鲜藻泥，加入0.5-1.25L磷酸缓冲液(0.1M，pH6.8)，搅匀，置于-20℃冰箱中，溶液结冰后取出，置暗处5-25℃温度下融解，如此冻融2-8次，离心(6000rpm×20min)，收集蓝色上清液，在冷冻干燥机中冻干，得藻蓝色素干品。