[发明专利]氨肽酶GX以及用它水解蛋白质的方法无效
| 申请号： | 97109542.6 | 申请日： | 1997-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN1166526A | 公开（公告）日： | 1997-12-03 |
| 发明（设计）人： | 浅野皆夫;河合美佐子;三轮哲也;丹尾式希 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12N9/48 | 分类号： | C12N9/48;C12P21/06;A23J3/34 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 姜建成 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氨肽酶 gx 以及 水解 蛋白质 方法 | ||
【权利要求书】：
1、具有下述特性的氨肽酶：1)最适PH：约5.5至约9.5；2)最适温度：约25至约60℃；3)温度稳定性：置于50℃下80分钟后，保持约80％或更高活性，或置于60℃下40分钟后保持约40％或更高活性；4)分子量：约400至550KD(凝胶过滤)，
约380至460KD(常规PAGE)，和
约53至60KD，约30至32KD，以及
约25至28KD(还原和加热后的SDS-PAGE)；5)底物特异性：分解在N-末端含有谷氨酸或天冬氨酸的肽或蛋白质，以便释放谷氨酸或天冬氨酸；6)抑制剂：被Leuhistin、放线酰胺素、alphamenine A或1，10-正菲咯啉抑制；和7)金属离子的作用：被镁或铜抑制。
2、根据权利要求1的氨肽酶，其来源于萌发的大豆子叶。
3、一种水解肽或蛋白质的方法，其包括使权利要求1或2的氨肽酶GX与肽或蛋白质接触并反应。
4、一种水解肽或蛋白质的方法，其包括使通过破碎含有权利要求1或2的氨肽酶GX的萌发的大豆子叶而获得的细胞提取物与肽或蛋白质接触并反应。
5、根据权利要求3或4的方法，其中来源于萌发的大豆子叶的半胱氨酸蛋白酶D3或含它的粗酶溶液被结合起来使用。
6、根据权利要求5的方法，其中亮氨酸氨肽酶或含它的粗酶溶液进一步被结合起来使用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于味之素株式会社，未经味之素株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/97109542.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
