[发明专利]绞股蓝磁化保健酒及其制取方法

权利要求书

1、胶股蓝磁化保健酒，包括有干燥无杂胶股蓝根，其特征是该保健酒中还包括有高粱、玉米、大麦、净水、曲菌、酵母菌、食用香精。

2、根据权利要求1所述胶股蓝磁化保健酒，其特征是该成份重量配比为：干燥无杂胶股蓝根4-6％、高粱60-70％、玉米15-25％、大麦5-15％、曲菌11-15％、酵母菌1％、净水350-450市斤，食用香精(接重量成份配比勾兑)。

3、根据权利要求2所述胶股蓝磁化保健酒、其特征是该保健酒的成份重量配比为：干燥无杂的胶股蓝根5％、高粱65％、玉米20％、大麦10％、曲菌11-15％、酵母菌1％、净水400市斤。

4、根据权利要求3所述胶股蓝磁化保健酒，其特征是该保健酒调香勾兑食用香精的成份重量配比为：已酸乙脂3市斤(以下按市斤计)、乳酸乙脂2.5、乙酸、乙脂2、丁酸乙脂1、丙酸乙脂0.5、戌酸乙脂0.3、庚酸乙脂0.2、辛酸乙脂0.2、乙酸1.5、已酸1、乳酸0.5、丁酸0.4、双乙酰1.5、乙缩醛0.5、乙醛0.5、特曲香精1、2.3-丁二醇0.2、氨基酸0.3、柠檬酸0.2、异戌醇1、正丙醇0.5、异丁醇0.3、丙三醇1；以上重量配比可以加入1吨重的第二次磁化酒。

5、权利要求1-3之一所述胶股蓝磁化保健酒的制取方法、其步骤为：

(1)根据所要制取的胶股蓝磁化保健酒的数量，按其成份重量配比，分别制备干燥无杂的胶股蓝根、高粱、玉米、大麦、净水、曲菌、酵母菌、食用香精。

(2)将胶股蓝根、高粱、玉米、大麦混合一起粉碎拌勾后倒入60℃的蒸锅内；

(3)蒸煮沸30分钟，再糊化冷却至60℃；

(4)加曲菌11-15％拌勾、保持温度50-55℃糖化30分钟；

(5)再冷却至28℃左右，加入酵母菌1％，拌勾后倒入放有三块永久磁铁的发酵灌中进行第一次磁化，磁化5-7天，此间温度保持在32-34℃之内；

(6)把发酵后的料倒入蒸锅内蒸馏，通过冷却器制取酒头及酒尾；将蒸馏出的第一次磁化酒按技术要求标准分别勾兑成30℃左右的低度酒，入灌、封闭、贮存，将灌内放置四块高强磁铁进行第二次磁化，磁化时间1-3天；

(7)将第二次磁化酒进行调香勾兑，调香勾兑用的食用香精成份配比为权利要求4中：勾兑后多次充分拌勾，再倒入放有四块强磁铁的灌内密封、贮存，进行第三次磁化5-7天。

6、根据权利要求5所述方法：其特征是该胶股蓝磁化保健酒经过三次磁化后，过滤、灌装。