[发明专利]一种蛋黄酒及其制作方法无效
| 申请号： | 97118903.X | 申请日： | 1997-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN1212999A | 公开（公告）日： | 1999-04-07 |
| 发明（设计）人： | 赵百森 | 申请（专利权）人： | 赵百森 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 辽宁专利事务所 | 代理人： | 张润 |
| 地址： | 110021 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种蛋 黄酒 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种蛋黄洒，其特征在于：其配方重量百分组成为：
蛋黄提取液10～15％
果汁5～6％
蜂蜜5～15％
余量为白酒。
2．根据权利要求1所述的蛋黄酒的制作方法，其特征在于
1)．将现有组成的白酒经过滤后加入蛋黄液用文火煮沸10～15分钟，经过滤，提取蛋黄液；
2)．将提取后的蛋黄液加入配方组成量蜂蜜，用文火加热至70～75℃，时间为40～60分钟，再过滤；
3)．将灭菌后的酒液加入配方组成量果汁，再过滤；
4)．将含有蛋黄提取液、蜂蜜、果汁的酒，放入容器，静置一周，取清液灌装，即成蛋黄酒。
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