[发明专利]条形码菜谱点菜方法

说明书

本发明涉及条形码应用技术，更准确地说，是一种用于餐饮业点菜的条形码技术。

餐饮业传统的点菜方法是：顾客根据菜谱选定菜名，报服务员记录。这种方式存在诸多不便：一是服务员记录非常麻烦，尤其是顾客特别多时这种情况更为突出；二是语言上的差异经常造成服务员将顾客点的菜记录错；三是上述原因易使顾客和服务员之间产生矛盾，影响服务质量。另外服务员站在桌边，使有些顾客点菜时感觉不自然。

目前计算机与条形码技术越来越普及，已经在诸多领域广泛应用，如图书管理现代化、办公自动化、生产控制自动化以及商业零售收款自动化等。餐饮服务业由于受点菜方式的制约，长期以来计算机管理未能充分发挥作用。

本发明的目的是创造一种条形码菜谱点菜方法，从而使计算机应用进入餐饮服务行业，以便提高餐饮服务质量，减轻服务员劳动量，促进餐饮管理规范化和现代化。

本发明的技术方案是：条形码菜谱点菜方法借助条形码菜谱、餐桌上的条形码阅读器和服务柜台的计算机来实现。条形码菜谱的编码采用8位码，根据餐桌号、菜系、荤素菜、凉热菜给菜谱里的各种菜名一一编上条形码，即前2位码代表餐桌号，第3位码代表菜系(川菜系、鲁菜系、粤菜系、苏菜系和其他菜系)，第4位码代表荤素菜、第5位码代表凉热菜，第6和第7位码代表具体的菜名，第8位码为校验码。在这种编码方法中，第3位码表示菜系用去5个数字，剩余的数字用来表示烟、酒水、主食和汤，此后的第4至第7码位则代表烟、酒水、主食和汤的具体名称。所有餐桌上的条形码阅读器以并联方式与服务柜台的计算机菜谱管理系统相连接，这样顾客点菜时，通过餐桌上的条形码阅读器进行选择，柜台里的服务员在计算机屏幕上就能准确知道各餐桌顾客所点的菜。

采用这种条形码菜谱点菜方法，顾客本人既可轻松自然地完成点菜工作，同时又把点菜信息输入了计算机，使计算机管理进入了餐饮服务行业。

下面对条形码菜谱点菜方法的实施作进一步说明：某餐桌顾客点菜时，可通过条形码阅读器(如光笔)在本桌的条形码菜谱上进行选择，每选择一种菜，桌号与菜名就会在计算机屏幕上准确地显示出来。顾客结帐时，打印出帐单，以便顾客自己核对，留在计算机里的信息做为餐馆财务和日常管理的依据。