[发明专利]由棒形面团切割和成形球形体的活门组件和设备

说明书

发明领域

本发明涉及一种食品成形设备，尤其是一种从挤出机连续挤出的两层棒形食品物料切割和成形出球状食品诸如豆酱馒头或豆酱米饭团子的设备。

现有技术

例如在日本实用新型专利JP-平5-25432中公开了一种切割和成形出豆酱馒头的传统设备。其中，由塑性物料制成的每个具有两个毗邻滑动侧面的至少三个六面体块通过使这些滑动侧面彼此毗连而组合成一装置，该装置固定在一多边形外壳内以便形成一被部分滑动面包围的中间开口，而且使六面体块彼此滑动以开或闭该中间开口以便由此经过的面棒被切割和成形。

在例如日本专利公开号JP-平5-9051中显示的另一种类型的传统设备中，同一形状的多面体构件以等距离地安装在一虚构圆周上的支点为中心旋转，而且使得多面体构件每一个都同步旋转，这时多面体构件尖端跟踪毗连构件的侧面，结果开和闭由侧面包围的中间开口以切割和成形由此经过的食品物料。

在日本实用新型专利JP-平5-25432中显示的切割和成形球形体的传统设备存在的问题是由于在运转期间产生热，使外壳中的塑性六面体块趋于膨胀而且受堵或被烧灼，因此必然不能连续运转。

在日本专利JP-平5-9051中显示的传统设备也存在如下问题：除了在在多面体构件尖端面，在毗连构件侧面之间，在尖端跟踪构件的毗连侧面的期间形成空隙，直到构件的侧面彼此毗连。因此食品物料可能进入该空隙以致食品物料表面形状可能受损。而且，也存在以下问题：由于仅仅多面体构件的尖端部分接触毗连构件的侧面，尖端部分磨损使得中间开口不能完全被闭住。因此降低了切割和成形球体的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种工作效率高，不易发生堵塞和夹住现象的改进的由棒形面团切割和成形球形体的活门组件和设备。

为实现本发明的上述目的，本发明提供一种把棒形面团切割和成形为球形体的含有至少三个薄片活门(shutter)构件的设备，每个构件具有两个毗连滑动表面和一个设置在构件中心部位的长孔，其中每个构件可枢转地和滑动地安装在由该孔提供的等距地安装在一虚构圆周的轴上以便一构件的一个滑动面跟踪一毗连构件的另一滑动面而形成由一串被另外的滑动面跟踪的滑动面包起的中间开口切割从中间开口通过的棒形面团并成形。本发明的特征在于有一组合构件，该组合构件由一薄片活门构件的一个滑动面和毗连薄片活门构件的另一滑动面连接起来形成一薄片活门组件，其中薄片活门构件滑动地固定而没有任何堵塞或夹住薄片活门构件，结果它能连续地运转生产无损毁表面的食品产品。

本发明的该组合物构件可以是使毗连薄片活门构件彼此滑动接触而两者之间没有空隙的任何类型。例如，组合构件可以是钥匙形的，而且主体部分可以安装在一个薄片活门构件上同时钥匙形部分可以滑动啮合到另外薄片活门构件的沟槽。

薄片活门构件的长孔与滑动面平行。旋转轴嵌入处于等距分布于虚构圆周的点上的每个长孔里，这样的轴的总数与薄片活门构件数量相等。由于这样安装，从轴到每个薄片活门构件尖端的距离变化以防止薄片活门构件彼此被锁住。

不需要每个轴都是主动轴。仅一个轴要求是主动轴，剩余的轴可以是从动轴或转轴不旋转。

为实现本发明的上述目的本发明还提供了包括活门组件的由棒形面团切割和成形球形体的设备，其特征在于还包括一挤出棒形面团的挤压机，一驱动薄片活门装置的驱动机构，该驱动机构包括连结到每个轴上用来旋转该轴的一个齿轮，与每个齿轮啮合的通过一旋转凸轮传递电动机的旋转驱动的一环形齿轮，和与电动机连接的用以使驱动机构上下移动的一个凸轮。

由于本发明的设计没有固定多面体块装置的外壳，当这些块在运转中受热膨胀时它们不将发生堵塞。同样，在本发明中由于毗连多面体块的侧面总是彼此滑动地毗连，在其中没有形成让食品物料进入的空隙。

附图说明

图1为本发明的切割和成形棒形食品物料的带有部分截面的整个设备的前视筒图。

图2为显示驱动薄片活门构件的传动机构的带有部分截面的简易平面图。

图3为显示驱动薄片活门构件的传动机构的带有部分截面的简易侧视图。

图4为显示第一种实施方式的薄片活门装置功能的平面图。

图5为显示薄片活门装置功能的平面图。

图6为显示薄片活门装置功能的平面图。

图7也是显示薄片活门装置功能的平面图。

图8为详细显示薄片活门构件的透视图。

图9为显示第二种实施方式的薄片活门装置功能的平面图。

图10也是显示薄片活门装置功能的平面图。