[发明专利]一种高产的阿魏蘑菇栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培的技术领域。

阿魏蘑菇，学名“阿魏侧耳”(Pleurotus eryngii)，主要分布在我国新疆地区。阿魏蘑菇腐生于伞形科阿魏植物上，生境特异，味美鲜嫩，营养丰富，除有食用菇的特点外，在保健及药用方面很有价值。但随着资源的开发利用，野生阿魏蘑菇产量逐年降低，有的还未完全成熟就被采摘，药用更无从谈起。80年代初就有人试图用人工栽培替代野生菇，但产量一直上不去，据查新文献确认当时栽培种的生物转物率一般都在8.7％-15.4％。

本发明所述的任务与目的是，采摘野生的阿魏侧耳子实体，用组织分离法获得菌株，选择适应该菌种生长的培养基配方与栽培条件，使其达到规模化生产的需要，获取有效成份与野生菇基本相当的高产栽培种。

本发明所述的一种高产的阿魏蘑菇栽培方法，其培养基配方(重量百分比)由85％棉籽壳，2.5％-3.0％阿魏干粉，4％-6％玉米粉，1％-2％石灰，1.5％-2.0％石膏，0.2％-0.4％磷酸二氢钾，0.05％硫酸镁，1.7％-2.5％羊粪，0.5％-1.5％饲料酵母粉组成，pH值为7.2-7.5；其栽培条件与配方相支持，采用公知的固体接种方式，即挑取长满菌丝的栽培种固体碎块约50-100克，分别接种于菌袋二端，在菌丝生长期，栽培条件如下：栽培温度为25℃-28℃，相对湿度为87％-95％，空气氧含量体积比为≥18％，避光培养。

本发明所述的作用机理为加入阿魏植物碎粉是保证栽培种与野生种的有效成份基本相当，具有药用价值；加入羊粪是补充糖类，蛋白质和有机酸、微量元素等多种生物活性物质；加入酵母粉充分满足蛋白质需求，促进菌丝体生长，调节pH值偏碱性，是模拟其野生环境，以最适宜的配方构思，最终实现了生物转化率达60％以上。

本发明所述的栽培方法过程基本类同于其它食用菌的操作。实施例[1]将培养料按配方称重，搅拌均匀，加入培养基料重1.3倍的水，拌均后覆盖薄膜堆放2小时，使水份充分渗入，装袋，送灭菌锅灭菌，100℃-110℃24小时，灭菌后冷却，温度降至25℃-30℃时，接固体栽培种或发酵的液体菌球培养，然后通过以上已确定的温度、湿度、通气、光照要求操作即可。实施例(2)，待菌袋菌丝长满后，即进入子实体生长阶段，温室土地栽培法是将已长满菌丝的菌袋于春季埋入土中，上覆2-3cm的土壤，平均温度控制在14℃-16℃之间，保持80％-90％湿度，通气良好(CO₂浓度体积比不高于2％，保持光强度为200-500勒克斯(18)散射光，光照时间7-10hr/d，喷淋水2次/d，注意病虫害的防治，即可获得高产栽培菇。

综上所述，一种高产的阿魏蘑菇栽培方法，使栽培种子实体菌盖一般为8-12cm，单丛重300g-400g，微量元素锌含量比野生菇高2.8-2.9倍，蛋白质含量高1倍，除食用有保健、药用价值外，还可加工成饮料及其它的配料产品等，商品性较好。