[发明专利]金莲花饮料及其生产方法

说明书

本发明涉及一种饮料，尤其是一种以植物为主要原料制备的饮料。

本发明涉及的植物为金莲花，属毛莨科植物，主产于河北围场坝上1000米以上的沼泽草地，为无任何污染的纯天然植物。清代医学家赵学敏所著《本草纲目拾遗》对金莲花已有记载，谓之“治口疮、喉肿、浮热牙宣、耳痛、明目、解岚障”。《山海草函》谓之：治疗疮大毒、诸风。现代名医耿鉴庭评价云：“根据余家数世之临床经验，证明此药有清热解毒作用，主要在于清上，故咽喉口齿、耳、唇舌之炎症者，均可用之，尤其对慢性炎症更为适宜”。药理学表明金莲花对金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌、大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌等致病菌都有较明显的抑制作用，适用于上呼吸道系疾病及扁桃体炎等疾病的预防及治疗。目前，金莲花主要用于制药，它的药用价值得到了比较好的利用，而它所特有的保健作用没能得到很好地利用，至今还没有一种金莲花保健制品。

本发明的目的就是要提供一种能充分发挥金莲花所特有的保健作用的金莲花保健制品。

本发明的目的是这样实现的：(1)选用八九月份开放的金莲花花朵，进行干燥、洁净处理；(2)对干燥洁净处理后的花朵以纯净水渗漉，收集渗漉液；(3)将收集的渗漉液用纯净水稀释成各种梯度的饮料。

在所述的各种梯度饮料中加入0-20％的甜味剂，0-0.2％的调香剂，0-8％的发泡剂。所述的甜味剂用糖或阿斯巴甜。所述的调香剂为荔枝香精或桃子香精、菠萝香精、苹果香精、香蕉香精、玫瑰香精、草莓香精、柚子香精、柠檬香精、杏仁香精、芒果香精等水溶性水果香精。所述的发泡剂为二氧化碳。

该饮料为淡黄棕色澄明溶液，有金莲花特殊清香味，金莲花总黄酮阳性反应，以总黄酮计算，金莲花含量为0.2-2％。

采用上述方法生产的金莲花饮料，本色天然，口感清爽，长期饮用，清咽润喉，去痰止渴，消暑去火，提神清脑，可保精神振作，嗓音清亮，且无任何副作用，尤其对慢性咽炎、咽喉肿痛、声音嘶哑、口干舌燥、咽下不利者有预防和食疔作用。

下面对本发明作进一步的说明。

(1)选用八九月份开放的金莲花花朵，发霉、变色及被泥土污染者弃去，进行干燥、洁净处理；

(2)对干燥洁净处理后的花朵用蒸馏水渗漉，收集渗漉液；

(3)将收集的渗漉液用蒸馏水稀释成各种梯度的溶液，以总黄酮计算，金莲花含量为0.2-2％；

(4)为改善口味，在稀释后的溶液里加入10％的糖，0.1％的荔枝香精或桃子香精、菠萝香精、苹果香精、香蕉香精、玫瑰香精、草莓香精、柚子香精、柠檬香精、杏仁香精、芒果香精等水溶性水果香精，加入0.2％的二氧化碳；

(5)将配制好的溶液湿法灭菌，抽滤分剂量装瓶。

用上述方法生产的金莲花饮料为淡黄棕色澄明溶液，有金莲花特殊清香味，可有一定甜度及香气，可发泡，金莲花总黄酮阳性反应，取样品与对照品做TLC色谱，同条件下两者应一致，以总黄酮计算，金莲花含量为0.2-2％