[发明专利]胡萝卜抗冻多肽

权利要求书

1.抗冻多肽及其同工型或衍生物，其中所述抗冻蛋白可以从胡萝卜中获得，并且在SDS-PAGE上具有36kDa的表观分子量。

2.包含一个或多个片段(A-E)的抗冻多肽及其同工型或衍生物，其中所述片段具有如下所示的氨基酸序列：

(A)LEU-PRO-ASN-LEU-PHE-GLY-LYS

(B)ILE-PRO-GLU-GLU-ILE-SER-ALA-LEU-LYS

(C)LEU-THR-X-LEU-ASP-LEU-SER-PHE-ASN-LYS

(D)SER-LEU-ARG-LEU-SER-SER-THR-SER-LEU-SER-GLY-

   PRO-VAL-PRO-LEU-PHE-PHE-PRO-GLN-LEU-X-LYS

(E)X-X-GLY-VAL-ILE-PRO-X-GLN-LEU-SER-THR-LEU-

   PRO-ASN-LEU-LYS

3.包含权利要求2的片段(A-E)的抗冻多肽。

4.具有如表1所示的氨基酸序列的抗冻多肽及其同工型和衍生物。

5.一种分离的核酸序列及其等位基因，其中所述核酸序列编码权利要求1-4中的一项或多项的抗冻多肽。

6.一种分离的核酸序列及其等位基因，其中所述核酸序列大致对应于表1的基因序列。

7.获得依照权利要求1-4中的一项或多项的多肽的方法，其中所述多肽分离自冷适应的胡萝卜。

8.获得依照权利要求1-4中的一项或多项的多肽的方法，其中所述多肽由一种遗传修饰的生物表达。

9.依照权利要求8的方法，其中所述生物是一种微生物、一种植物或一种细胞培养物。

10.能特异性地结合权利要求1、2、3或4的多肽的抗体。

11.权利要求1、2、3或4的多肽的免疫相关多肽，由其与权利要求10的抗体的交叉反应性确定。

12.包含一种权利要求1、2、3、4或11的多肽的食品，条件是所述食品不是以天然水平包含所述多肽的胡萝卜。

13.权利要求12的食品，其是一种冷冻糖食制品或一种冷冻蔬菜。

14.一种方法，用于产生包含一种依照权利要求1、2、3或4中一项或多项的抗冻多肽的食品，包括以下步骤：

(a)在所述食品中添加包含所述抗冻多肽的一种组合物；或

(b)原位产生所述抗冻多肽。

15.权利要求1、2、3或4的多肽的用途，用于提高植物的耐霜性。

16.能够表达权利要求1、2、3或4的多肽的微生物、细胞系或植物，条件是所述植物不是未改良的胡萝卜植物。