[发明专利]口香糖组合物及其制造方法

说明书

本发明涉及一种口香糖的组合物及其制造方法，特别是涉及一种在安全补钙的同时，对牙齿的美白、齿质的强化、预防口臭等更为有效的口香糖的成分及其制造方法。

现有的市场曾销售过许多为补充钙的营养保健食品、口香糖。

现有的这些补钙用的营养保健食品中，作为钙源，使用了碳酸钙等无机钙盐及柠檬酸钙、苹果酸钙、乳酸钙等的各种有机钙盐。

作为无机钙盐，碳酸钙被运用的较多，但其一旦溶解于胃酸后，便会同碳酸气体产生强碱性的生石灰。这种生石灰虽能很快被胃酸中和生成盐化钙等的盐类，但如大量摄取，有可能中和不尽，而因剩余的生石灰致使胃中的PH值过度上升。况且，柠檬酸钙、苹果酸钙、乳酸钙等的有机钙盐，吸收性固然不错，但单位重量的钙含量却较少。

此外，以往所用的上述物质，皆仅为钙元素单独补充的物质。

另一方面，构成人体骨骼、牙齿的无机成分物质，是由钙、磷和水形成的被称之为磷灰石(骨磷灰石)的磷酸钙化合物所构成。因此，为了强化牙质、增大骨骼强度等，与单纯补钙相比，补充同时含有钙和磷的物质被认为更合理。

而且在现代社会，因生活习惯的多样化，人们对即能简单地摄取营养，又含有多种营养成分的机能性食品的需求增大了。

在这种情况下，人们期望开发出对强化齿质、增大骨骼强度等具有效果的多功能性营养保健食品。

本发明的主要目的在于，克服现有口香糖存在的缺陷，而提供一种新型结构的口香糖组合物，使其能在安全补钙的同时，又对强化齿质、增大骨骼强度等各方面具有功效的食品组合物。

本发明的另一目的在于提供上述口香糖组合物的制造方法。

本发明者经过反复研究，使口香糖基料中能够含有骨矿物质、磷酸三钙、羟基磷灰石中的任意一种以上的成分，使上述课题得以解决，据此完成本发明。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。依据本发明提出的一种口香糖组合物，其特征在于在口香糖组合物总量中含有1-20％重量的骨矿物质和粒径1μm以下磷酸三钙及/或羟基磷灰石；

所述的骨矿物质是将含有牛、猪、鸡、各种鱼类的脊椎动物的骨头，经化学处理、热处理后除去有机物质，仅得到实质的无机物质的部分；

所述骨矿物质与磷酸三钙及/或羟基磷灰石按10∶1-1∶10(重量比)进行配合。

本发明的目的还可由以下技术措施进一步实现。

前述的口香糖组合物，其特征在于所述的骨矿物质是由鱼骨中取得的。

前述的口香糖组合物，其特征在于所述鱼骨是从鳕鱼骨、鲣鱼骨、金枪鱼骨当中任选一种以上。

前述的口香糖组合物，其特征在于所述鱼骨是鳕鱼骨。

前述的口香糖组合物的制造方法，其特征在于在口香糖基料制造工序上，首先把通常用于口香糖基料的天然树脂用捏合机水洗、加热后、脱水，加热温度在110-130℃左右，脱水10-15个小时，接着，将脱水后的天然树脂和所需要的口香糖基料顺序投入至加温过的捏合机里，保温110-130℃左右，脱水3-5个小时，混合溶解直至均匀；

所需要口香糖基料中含有骨矿物质、磷酸三钙及/或羟基磷灰石；

接下来，将上述得到的口香糖基料进行成型加工，先用捏合机把口香糖基料和其他任意添加成分混合，将该混合物投入压制机，便可压制出20-40mm厚的、宽为400-470mm的带状物，然后一边将粉糖满涂于正面和反面，一边通过压延滚轮压制成厚度为1.5-2.5mm的薄片。再根据所需大小截断，熟成之后包装。

本发明与现有技术相比具有明显的优点和积极效果。由以上技术方案可知，本发明的口香糖组合物，不但能补充钙，同时使与强化牙质有关的再石灰化和控制血小板成为可能，由此可预防骨质疏松，促进牙齿和颚骨的发育，并对强化牙质、美白牙齿也有作用。

以下详细说明本发明的实施最佳状态。

本发明的口香糖成分是指在口香糖基料中，含有骨矿物质、磷酸三钙及/或羟基磷灰石。

在此所谓的骨矿物质，是指将牛、猪、鸡、各种鱼类等的脊椎动物的骨头，经化学处理、热处理后除去有机物质，仅得到实质的无机物质的部分。一般来说，将动物、鱼等的骨头经干燥除去水分制成粉状体后，含有磷、钙、微量金属元素的被称之为骨磷灰石的物质约占70％的重量，以骨胶源为主体的有机物质约占30％的重量。所谓骨矿物质是指从这种粉状体中把后者的有机物质除去，仅提炼出含有微量金属元素的骨磷灰石的部分。在这些骨矿物质里，因为含有微量的镁、锶、铁、锰、锌等对人体有用的金属，所以更令人满意。