[实用新型]便利型煮食装置

说明书

本实用新型涉及加热煮熟食物的炊具，尤指一种用于含有汤液及料块食物的加热煮食的便利型煮食装置。

在人们的生活中，含有汤液及料块所构成的食物种类繁多，例如常见于汤液中炖煮牛肉、猪蹄或其它利用炖煮等方法所煮食的食物；其方式是先利用热源加热汤液，再藉热汤液煮熟汤液中的料块；然知，以目前煮食此类型汤料与料块混合为一体的食物时，业者皆是以一般圆桶锅搭配一可供应加热火焰的燃烧器，在圆桶锅内倒入冷水汤液，并开启燃烧器加热锅内的冷水汤液，待至汤液沸腾后煮熟汤液中的料块；于贩卖时，于汤液中选择式的捞取所需料块食物，并于汤液欠缺时，直接再替补冷水汤液，用燃烧器再次煮沸该汤液，并下料煮熟块料。惟知，其缺点是在于：

1.于煮食过程中，为能煮沸冷水汤液所需的热媒需求量无法节省。

2.于煮熟汤液及其料块食物后，难于汤液中捞取并挑选所需的料块食

物，迫使用勺挑选料块的次数增加。

3.于汤液及已煮熟的料块中欲再放入未熟的新料块加热煮食时，该新、

旧料块未能加以隔离，因此当在用勺选取熟料时颇为费神，欠缺便利

性。

针对上述缺点，实已为煮食贩售业者所困扰，亦是为本实用新型特予改善并提增功效的动机所在，兹如本实用新型后述的目的：

本实用新型的主要目的为：提供一种便利型煮食装置，其在利用同一燃烧器热媒加热锅体内的食物时，能从旁加热一水室中的水流，使该已经加热的水流可适时被供排至锅体内，作为煮食的热水汤液使用，或作为清洗锅体所需的热水使用；藉此充份利用热媒，并节省其重新加热冷水的浪费。

本实用新型的另一目的为：提供一种便利型煮食装置，其在锅体内保有一集结汤液中已煮熟的料块的刮料板装置，使在用勺选取料块时能达到便利的效能。

本实用新型的再一目的为：提供一种便利型煮食装置，使能利用锅体内的刮料板的装设，而将锅体料槽内区隔成已熟的料块保温区，以及另一可放置生料块再予炖煮的生食加热区。

为达上述的目的，本实用新型一种「便利型煮食装置」，主要包括：

一炉体，其中心为一开放腔槽，自开放腔槽顶部扣设一锅体入内，开放腔槽的底部架设有瓦斯燃烧器供应热媒加热锅体；

一锅体，其内部为制成有一底段的煮汤槽，以及顶段的煮料槽，煮汤槽与煮料槽间设有一槽板，此槽板的一侧板面切制有遍布的透水孔，藉此构成煮汤槽与煮料槽间的汤液连通形态；

其特征为：炉体内侧炉壁间制有环列水室，水室一侧设有水流进出管，水流进出管分别叉接外界的冷水进管并将水室的水流连通至锅体顶部的热水龙头处；且炉体内的锅体底部与燃烧器之间形成有环列式隔板，将炉体内部的加热腔槽区隔成内环的锅体加热槽以及外环的水室加热槽，使燃烧器所产生的热源能先予升至内环的锅体加热槽内加热锅体内汤料，再推排到外环的水室加热槽内加热水室内的冷水使成热水，并藉水流进出管适时供排至锅体内，作为节省燃烧热媒的热水汤液使用；该锅体的煮料槽内并活动跨设有一刮料板，此刮料板的板身上遍设有透液孔，且刮料板两侧设有可滑推于锅槽壁面的肋部，两侧肋部上并设有握把，供使用者以手握持，提举并滑推刮料板往返于煮料槽内，刮推集结汤液中的料块食物，或将煮料槽活动间隔成已煮熟的料块食物保温区，以及另一可重新置入生料块加以煮食的生食加热区。

本实用新型在炉体内的水室加热槽外侧另设有一降压的排烟口，藉以使燃烧器所产生的热媒能依序经内环锅体加热槽、外环水室加热槽，终而经排烟口排流至外界。

下面配合附图及具体实施例对本实用新型作一详细说明如下：

图1：为本实用新型的立体外观图。

图2：为本实用新型的立体分解图。

图3：为图1所示的便利型煮食装置沿A-A’剖示图。

图4：为图1所示的便利型煮食装置沿B-B’剖示图。

首先参阅图1、图2所示，本实用新型所提供的一种便利型煮食装置，主要是包括一炉体1及一锅体2所组成；其中，