[实用新型]简易白酒酿制设备

说明书

本实用新型涉及一种简易白酒酿制设备，特别是一种简化的白酒酿制设备。

传统的白酒酿造设备包括烧锅、安装在烧锅上的返盖、联结返盖和冷凝器的气杠及冷凝器四部分。该设备占地面积大、造价高，更主要的是只能进行固态法酿酒。

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、造价低、可使用固态和液态法酿酒的简易白酒酿制设备。

本实用新型的目的是这样实现的：烧锅、与烧锅相连的冷凝器，该烧锅上部通过透气板直接与冷凝器的内腔相连，内腔之外具有盛装冷却介质的外腔。

该冷凝器的内腔还可以包括一组冷凝管。该烧锅外壁上可以具有保温夹层。冷凝器的外腔与烧锅相邻处的壁板可为隔热板。该冷凝器的内腔的每根冷凝管内可以具有流通冷却介质的内管。

本实用新型的优点在于：

1.省去了传统的返盖、气杠等必备设备将冷凝器的内腔直接与烧锅相连。结构简单、占地面积小，造价低。

2.利用透气板大大简化了烧锅及冷凝器的结构。

3.形成一个有机整体后轻巧、实用。工作中无须来回挪动笨重的气杠和返盖，可以简轻劳动强度。

4.即可以固态酿酒也可以液态酿酒。

5.板式冷凝与管式冷凝巧妙配合，节省材料，充分利用空间。

6.隔热方式多，效果好。

附图1是本实用新型的结构示意图。附图2是附图1的A-A剖视图。附图3是实施例1结构示意图。

下面结合附图作进一步的说明：

实施例1：烧锅1、与烧锅相连的冷凝器2，该烧锅的上部是透气板3，同时透气板也是冷凝器的内腔壁板，烧锅内腔通过透气板直接与冷凝器的内腔相连，内腔之外包有盛装冷却介质的外腔4。

实施例2：实施例1所述的结构基础上，在冷凝器的内腔底部设置一组冷凝管5。这组冷凝管可以为套管，即套管外壁外表面及套管内壁b的内表面均接触冷却介质。实施例3：实施例1或2所述的结构基础上，该烧锅外壁上可以具有保温夹层7。冷凝器的外腔与烧锅相邻处的壁板可为隔热板8。

具体的工艺过程是将糖化发酵好的醪液经进液口进入烧锅/内，烧锅底部的外来热源将液体加热，使液体沸腾蒸发。产生的蒸气通过透气板进入冷凝器，冷凝后将白酒排出如b组箭头所示。冷却水与醪液反向流动如c组箭头所示。