[实用新型]同异步烹饪镬煲和子母锅支架

说明书

本实用新型涉及炊事生活烹饪器皿及载体锅支架。

现有技术中，采用可视明火炉灶加热的烹饪器皿及其支撑体锅支架有一个共同的缺陷：前者不能有效地利用烟气及火焰的外围热量，后者不能有效地传播烟气及火焰的外围热量，从而造成辐射和对流的热损失过大；另外，无论前者或后者，皆不能把燃烧后的烟气引至室外后排入大气。

本实用新型的任务，在于无须改变可视明火炉灶的内部结构，就能最大限度的利用烟气及火焰排入大气的辐射热、对流热与烹饪器皿进行经济有效的热交换外，还包括将低温烟气收集排入室外的另一目的。

为实现上述目的，凡本实用新型所属的炒镬、饭煲、高压锅、子母锅及其配套的子母锅支架，皆设有一个或多个供烟气冲刷并能使之有秩流动的通道和调节烟气流量、流速和温度的对流窗口。简言之，本实用新型所有类型的产品皆系能使烟气、燃气或火焰产生定向流动和自然抽力的带烟筒的且又保温的双层受热体。这就是本实用新型系列产品共同的也是带实质性的技术特征。

具体地说，本实用新型所有类型的产品还有以下各自独特的主要技术特征。

凡烹饪镬煲器皿类的主要技术特征在于：本实用新型的烹饪镬煲器皿皆属以器皿本体为内层及配套的无底部的保温罩为外层连体或组合构成一底部双壁身导热的容器。在容器内层与外层相对空间，形成一个或多个通以烟气、燃气或火焰冲刷的通道和烟气排放的窗口。其中同步镬煲子母锅系列，则由炒镬和饭煲两种同异步烹饪皆可分体的器皿组成，其特征在于：子锅饭煲属U形环状器皿，同步烹饪时搁放在母锅炒镬壳体周围。在U形环状饭煲与炒镬空间，形成一个以上通以烟气、燃气或火焰冲刷的通道和烟气排放的窗口。

凡子母锅支架类的主要技术特征在于：本实用新型的系列子母锅支架皆属带烟气通道且又有分流窗口的支撑体。具体地说，本实用新型的子母锅支架皆属带烟筒的其一端身向外同心延伸、偏心延伸、并列延伸择一的本体延伸或组合延伸的热传播体。由于延伸方向的差异，便引出三种结构、功能、用途相同而仅供子锅加热的传导环板位置不同的子母锅支架。前一种组成立式子母锅支架，其烟筒向外同心延伸的传导环板加热的子锅必须是配套的U形环体容器；后两种组成卧式子母锅支架，并且烹饪时不择器皿。但无论何种子母锅支架，当烹饪器皿与之同步或异步运行时，在供其锅加热的烟筒空间，皆可形成一个或多个通以烟气、燃气或火焰冲刷的通道和烟气排放的窗口，其中烟筒上腔口部供一烹饪器皿导热用，而烟筒下腔口外延的板边部则供另一烹饪器皿导热用。

综上所述可知，本实用新型所有类型的产品皆具有带烟筒的且又有对流窗口的双层受热体这个主要的共同结构特征。加之组成该受热体外层的烟筒与组成内层的烹饪器皿又互相触及，因而能有效地把冲刷烹饪器皿的高温烟气和高温火焰排入大气的对流和辐射热量，加以调节、转化、储存返回传导给该器皿，从而限制了外围热量的无偿流失，起到了在不增加器皿本体体积就能延长烟气流程，增加受热面积的特定效果。由此可见，本实用新型主要通过调节、延长、改变受热体及其支撑体的烟气走向，变换热的传播方式，增加热的受热面积来提高可视明火炉灶与烹饪器皿运行时的热交换率。本实用新型共同的主要结构特征使所属的产品拥有共同的效果：烹饪时高效、节能、省时、排烟。其次还有结构简单、成本低廉、操作方便等诸多优点。

下面结合附图对具体实施方案中较为体现全方位功能的三种产品作更加详细地说明。

图1为带烟筒的且烟窗可调的并可将低温有毒烟气排入室外的封闭加热节能型饭煲结构图。

图2为带烟筒的且烟窗可调的并可将低温有毒烟气排入室外的封闭加热节能型炒镬结构图。

图3为同步烹饪镬煲与带烟筒的且烟窗可手控温控两用的封闭加热保温型子母锅支架结构图。

如图1所示，带烟气通道的煲皿类系列产品的基本构件有：由煲盖(1)、内煲(2)组成的以器皿本体为烟道内层(12)和无底部的保温罩为烟道外层(14)的空间，形成烟气通道(13)。在烟气通道(13)的狭缝口部，设有带间开孔洞(其孔洞为圆孔、椭圆孔、多边孔均可，尤以椭圆孔为佳)或间开平面槽口的即统称为上窗口(3)的由固定环状导热板(4)、活动环状烟板(5)及其支撑凸点(7)、齿条(6)、齿轮(9)、轴柄(10)、旋纽(11)组成的可调式烟板。在保温罩的下部有一组助燃孔即下窗口(15)。在烟板所对的保温罩壳体上，有一个以上的排烟孔，排烟管(8)穿入该孔并用柔性管引入室外，能极其方便地将低温有毒烟气排入大气。