[实用新型]具铁弗龙的不锈钢锅

说明书

本实用新型涉及一种具铁弗龙的不锈钢锅。

中国人的饮食习惯截然不同于世界各地，尤其是大火快炒更是各帮名菜中不可缺少的一种烧制手法，故而只要是有中国人的地方，炒菜锅可说是不可缺少的一项厨房用具，为便于本实用新型的理解，兹以炒菜锅为例作说明。

最普通的炒菜锅是以铸铁制成，此类炒菜锅使用起来相当笨重且易生锈，铁锈在清理上亦相当困难，容易产生污秽而污染食物；后来因为金属材料的发展，又有人发展完成了铝合金制成的炒菜锅，其重量轻而导热快，在刚推出时确实获得消费者相当的好评，但因其材质特性的关系，不能够在炉火上空烧，且易沾粘食物而造成清洗上的困扰，其显然不是一适用的产品；尔后又有人在铝合金制成的炒菜锅表面喷涂上铁弗龙，而可解决食物沾粘于炒菜锅内侧表面的问题，但由于炒菜锅的使用无法避免接触湿气，同时铝材质本身在与空气接触时又易于氧化，故而在其表面所喷涂的铁弗龙在短时间之后即会脱落而不甚使用，另就是在近年来的研究报告中亦指出，铝材质在高温下所释放出的成份极有可能是造成老人痴呆症的因素，此更使得此类铝合金制的炒菜锅不再有人问津。

近年来由于加工技术的不断提高，在市面上已可见以不锈钢为表层而以铝合金或纯铝为夹层的复合材料炒菜锅，此类炒菜锅是以不锈钢为表层，同时将铝材夹设其间，一方面能够克服铝材质暴露而与空气接触易于氧化或直接与食物接触的问题，另一方面又可解决不锈钢本身重量过重及导热不良的问题，其确实为一种相当优异的设计。

但在此类复合材料制成的炒菜锅实际使用中却发现，其仍存在有一些缺点，诸如：不锈钢会因大火而使锅身产生黄金色或焦黑，同时不锈钢亦无法避免炒煮食物沾粘在内侧表面的问题，亦即在运用此类不锈钢锅时，仍会有影响食物的美观及不易清洗锅身的麻烦，显然其仍有加以改良的必要。

本实用新型的主要目的在于：提供一种具铁弗龙的不锈钢锅，而可让铁弗龙稳固的附着于不锈钢锅内侧表面而不易脱落，如此即可延长不锈钢锅的使用寿命，同时让使用者在运用时更为得心应手。

本实用新型的技术方案在于提供一种铁弗龙的不锈钢锅，其特征在于：其在不锈钢锅冲压成型后，在其内侧表面以微粒钢珠进行撞击，而在不锈钢锅内侧表面形成粗糙面，并于不锈钢锅内侧表面的粗糙面上附着有铁弗龙。

由以上的技术方案可知，本实用新型与已有技术相比优点和积极效果非常明显。本实用新型以独特的不锈钢表层11粗糙面111设计，可以让铁弗龙112的附着更为牢固，绝不会在炒菜或刷洗中轻易脱落，而可延长不锈钢锅的使用寿命。

以下结合附图进一步说明本实用新型的具体结构特征及目的。

附图简要说明：

图1是本实用新型的较佳实施例炒菜锅的外观示意图。

图2是本实用新型较佳实施例的剖视放大结构示意图。

请参阅图1所示，其为本实用新型的较佳实施例炒菜锅外观示意图，其中的锅身10一侧设有一锅把20，另一侧则设有一握把30，其锅身10即是本实用新型的设计重点所在。

配合图2的本实用新型的较佳实施例剖视放大结构示意图观之，可以见到在附图中所示的较佳实施例为一种五层的复合不锈钢锅，在其上、下层是不锈钢表层11，中央则为二层铝合金夹层12及一层纯铝夹层13，本实用新型在其锅身10冲压成型后，在其内侧的不锈钢表层11表面以微粒钢珠进行撞击，使得锅身10内侧的不锈钢表层11表面形成粗糙面111，然后再于该不锈钢表层11的粗糙面111上附着铁弗龙112，如此即可让铁弗龙112稳固的附着于锅身10不锈钢表层11内侧表面而不易脱落，如此即可延长不锈钢锅的使用寿命，同时让使用者在运用时更为得心应手。