[实用新型]电热蒸炖锅

说明书

本实用新型涉及一种用电热产生蒸汽的蒸炖锅。

本申请人曾设计一种汽咀偏靠在锅体内壁的蒸炖锅，可蒸炖鸡鸭鱼肉蛋和各种滋补食品，味道特别清甜香美，其专利号为88207757.0。但是使用此种蒸炖锅需借助其他锅子产生水蒸汽，而且用于产生蒸汽的水位的高低也不好掌握，使用起来比较麻烦。

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种使用方便、安全、快速、省电的蒸炖锅。

本实用新型的目的是这样实现的：设计一种由蒸炖锅和可调温电热锅组合成的新型电热蒸炖锅。蒸炖锅呈上大下小的锅体直接放置在可调温电热锅上，蒸炖锅的锅体上部与可调温电热锅的锅口端处密封配合。这样可使可调温电热锅烧开水产生的蒸汽不会外泄，只能通过蒸炖锅底部的汽咀孔进入蒸炖锅。在可调温电热锅的锅体上增加开设一透明的观察水位窗，在其上边标有一最高水位线，在其下边标有一最低水位线。

本实用新型由蒸炖锅和带有观察水位窗和指示灯的可调温电热锅组成，向电热锅加水时以不超过最高水位线为宜，接通电源后指示灯会亮，烹饪开始时把调温旋纽转到高温档，可缩短烧开水的时间。待水开后，根据需要把调温旋纽转到中低温档可节省电力、在烹饪过程中通过观察水位不低于最低水位线，可防止电热锅烧坏。本实用新型使用起来方便、安全、快速、省电。

结合附图对本实用新型作进一步描述：

此附图是本实用新型实施倒结构示意图。如附图所示，本实用新型实施例是由蒸炖锅(1)和可调温电热锅(2)组成，是分体式的。蒸炖锅(1)呈上大下小的锅体直接放置在可调温电热锅(2)的锅体上。与可调温电热锅(2)的口径比较，蒸炖锅(1)的口径较大，底径较小。合理确定两口径的大小，可以实现三个作用：第一可调温电热锅(2)的锅口得到自然的密封，锅内产生的蒸气只能通过蒸炖锅(1)的汽咀(7)的底孔进入蒸炖锅(1)内。第二蒸炖锅(1)的锅体可大部分处于可调温电热锅(2)的锅体内，以提高热效率。第三蒸炖锅(1)可露出可调温电热锅(2)小部份，以便装置捉耳(6)。

在可调温电热锅(2)的锅体上增加开设一水位透明观察窗(3)其上标有最高水位线和最低水位线。最高水位线与蒸炖锅(1)的外锅底距离不小于20毫米，以避免沸腾水进入蒸炖锅(1)内。最低水位线与可调温电热锅的内锅底距离不小于5毫米，以防止水干烧坏可调温电热锅(2)。

开始烹饪时蒸炖锅内预先加入的汤水，应比所需要的汤水少一些，因为在烹饪过程中部份蒸汽会转化为纯净水加入汤份中，使得所烹饪食物味道更清甜。当电源接线插入电源插座(8)时，指示灯(4)会亮。这时把无级调温旋纽(5)旋转至高温档，待可调温电热锅(2)内的水快速烧开后，即把无级调温旋纽(5)根据需要调至中、低温档，以节省电力。使用本实施例制成的电热蒸炖锅，一般烹饪时间为15分钟至1小时。