[实用新型]食品搅拌机

说明书

本实用新型涉及一种食品机械，尤指一种具有气压容槽，且其内的搅拌器具有特殊搅拌功效的食品搅拌机。

习用的食品搅拌机，诸如蛋糕用的搅拌机，其主要是将面粉、鸡蛋、糖、水……等原料置于一容器内，然后借由容器内的  搅拌器来搅拌使其均匀混合，但是，制作蛋糕用的原料，其在搅拌时有很大的学问，例如：其仅能单向搅拌，而不能正、反方向交叉或轮流替换来搅拌，此与其发酵过程有关，故不赘述。因此，传统制作蛋糕时为使所需原料能均匀混合，且能充分发酵，所以其花费的搅拌时间甚多，实不符合经济效益。再者，传统蛋糕制作业者，其所使用的搅拌机，仅是单纯利用容器内的搅拌器将原料混合搅拌而已，并没有注意到温度对蛋糕原料所产生的影响，以致于当温度差异甚大时，所制成的蛋糕无法达到预期的品质，甚为可惜，因而，对制作业者造成不小的困扰。

本创作人以其多年从事食品机械制造的经验，针对习用食品搅拌机所存在的上述问题，积极加以改良，经不断测试，终于研制成本实用新型。

本实用新型的主要目的，在于提供一种食品搅拌机，其借由特殊设计的搅拌器，使得部分搅拌构件是静止不动，而另一部分搅拌构件是在静止搅拌构件中间穿梭回转，借以将蛋糕的各种原料迅速均匀混合，使其具有缩短搅拌时间及增加搅拌均匀度的功效。

本实用新型的再一目的，在于提供一种食品搅拌机，其搅拌容器为一种气压容槽，借由气压输入，可使搅拌迅速完成，且该气压容槽周边，设有保温水槽，以便在不同气温时，保持容槽内部的恒温，以使发酵完全，确保蛋糕品质。

本实用新型的上述目的，是通过以下技术方案来实现的。

一种食品搅拌机，包括有：一机台，其内设有马达及空压机，其上设有一控制箱；一平台，是邻接于机台侧边；以及一气压容槽，是设于平台上方，其内设有搅拌器；其改进之处在于：前述设于气压容槽的搅拌器包括有：一主轴，其左侧边设有一凸出卡制块，且左端部上形成二个凸环体，其右侧边形成一凸环体，且于凸环体内缘设有轴孔；一旋转套环，是设于前述主轴二个凸环体间；一传动套，其前端的凸缘轴是套入前述主轴右侧的轴孔内，而其中段部形成凸环体，另，该尾端形成一卡槽；一定位套环，是套设在前述传动套的凸环体侧边；至少一组以上搅拌构件，其是呈弯弧体，其中外侧的搅拌构件，其一端部是焊设在主轴的外侧凸环体上，而其另一端部是焊设在定位套环上；此外，中间的搅拌构件的一端部是焊设在旋转套环上，而其另一端则焊设在传动套的凸环体上；又，内侧的搅拌构件的一端部是焊设在主轴的内侧凸环体上，而其另一端则焊设在主轴的右侧端凸环体上；前述气压容槽的内壁面左侧，固设有一凸出壁面的卡槽，供前述主轴的凸出卡制块套入定位，而内壁面右侧则由传动轴带动一卡制体，该卡制体是供前述旋转套环的卡槽套入定位。

本实用新型的上述目的，还可通过以下技术措施来进一步实现。

所述的气压容槽进一步包括有：一保温水槽，是包覆在气压容槽的周边，其一侧底边设有进入口，而另一侧上端设有输出口；一下料口，是设于气压容槽的底缘，该下料口之中设有一球形阀，该球形阀与一制动杆连接，该制动杆由一气压缸驱动以控制该球形阀的启闭；一压力盖，其周边环设有密封胶垫，其盖顶中央设有凸柱，且凸柱上方形成凸缘体，另，压力盖前方设有把手，压力盖周缘相对于气压容槽摺边上的定位孔设有自下凸伸的定位卡榫；一活动臂，其座体是固定在气压容槽侧壁，而其前端部是与压力盖的凸柱呈可旋转的枢接状；一气压锁控装置，其上设有输入管，而输出管则接入气压容槽内，其是利用一调整杆转动来控制气压的提升，且该调整杆上方，相对于压力盖的定位缺角处，设有一偏心块。

为能对本实用新型的结构、特征及功效有更详细的了解，兹列举实施例并配合附图详细说明如下：

图1为本实用新型实施例的外观示意图。

图2为本实用新型实施例搅拌器的外观示意图。

图3为本实用新型实施例的构造示意图。

图3a为图3所示的A-A断面剖视图。

图3b为图3所示的B-B断面剖视图。

图4为本实用新型实施例气压容槽的剖视图。

图5为图4中所示的5-5断面剖视图。

图6为本实用新型实施例气压容槽的俯视图。

图6c为图6所示的C-C断面剖视图。

首先，请参阅图1所示，本实用新型实施例包括有：

一机台1，其内设有马达及空压机件(图未示)，其上设有一控制箱11；

一平台2，是邻接于机台1侧边；以及

一气压容槽3，是设于平台2上方，其内设有搅拌器4；

如图2、3、4所示，

前述设于气压容槽3的搅拌器4包括有：