[实用新型]多功能家用酿酒器

说明书

本实用新型涉及一种家庭酿造酒精用的设备。

目前人们多采用粮食为原料生产食用酒精，酒厂采用的酿酒设备体积大，一般每小时产量100公斤，价格昂贵，因而不适合家庭作用；相当一批中小企业和乡镇企业还采用作坊式土法酿制，如用大锅台、木蒸子等简单设备，出酒率低，生产出的食用酒精质量较差，有杂味，不符合蒸馏酒及配制酒卫生标准，危害群众健康；再加之市场上假酒泛滥，使得人们的身体健康得不到保障。

针对上述现有技术存在的不足之处，本实用新型提供一种家用酿酒器，它一器多用，能降低成本，自己动手酿制，杜绝假酒的威胁。

本实用新型通过以下措施达到：该酿酒器自上而下将冷凝体、蒸发锅和加热体依次焊接成一个圆柱形结构，冷凝体顶部的中心孔内固定有加料用的直通管，直通管的上端伸出冷凝体顶部，下端向下穿过冷凝体的隔热底板与蒸发锅相通，冷凝体顶部还固定有一加水管，位于冷凝体内的直通管外固定有螺旋状冷凝管，冷凝管上端与直通管相通，下端伸出冷凝体壳体外即为出酒管，蒸发锅与加热体之间通过一有网眼的蒸格相通，加热体内固定有盘状电热管，冷凝体与发热体之间通过输水管接通；伸入冷凝体内的加水管靠近底部隔热底板；冷凝体的下端装有清洗阀，加热体的下端装有排水阀；在蒸发锅和加热体的外壳上分别装有料位表和水位表；伸入冷凝体内的加水管靠近底部隔热底板；输水管一端连接冷凝体的上端，另一端接在加热体的下端。

下面结合实施别及其附图对本实用新型作进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。图2为本实用新型的原理示意图。图3为本实用新型的局部剖示图。

如图所示，该装置由蒸发锅3、冷凝体6、加热体9三部份依次焊接成一个圆柱形结构，在冷凝体的中心孔内固定有加料用的直通管13，直通管上端伸出冷凝体顶部并用封帽盖紧，下端向下穿过冷凝体的隔热底板与蒸发锅相通。直通管外固定有螺旋状冷凝管14，冷凝管上端与直通管相通，下端伸出冷凝体壳体外部份为出酒管4。冷凝体顶部还固定有一加水管2，加水管下端靠近底部隔热底板。蒸发锅与加热体之间有一蒸格15连通。加热体内固定有盘状电热管16。在冷凝体与发热体之间通过输水管12接通。冷凝体的下端装有清洗阀11，加热体的下端装有排水阀10。加热体的外壳上装有料位表5，在蒸发锅的外壳上装有水位表8和密封门7。

该装置的酿酒使用方法：

将密封门关紧，拧开直通管顶端的封帽1加入酒饭(如已发酵的玉米、大米、大麦、高梁、葡萄等)，待达到玻璃料位表所示位置时，停止加料并盖紧封帽；然后加水，加水前将冷凝体和加热体底部的清洗阀和排水阀关闭，从进水口加入食用水，待达到玻璃水位表所示位置时停止加水，打开一档电源开关17，此时的功率为1500瓦，需加大功率再打开二档电源开关，此时的功率增大为3000瓦。工作时，由电加热管工作，将水煮沸加热，产生的蒸气向上穿过蒸格，蒸发酒饭，蒸汽将酒饭所含酒精成份向上送入直通管，在螺旋状冷凝管内经过冷却，产生食用酒精液体从出酒管流出，待酿制完成后，关闭电源开关，酿酒器停止工作，将密封门打开清除酒糟，即可进行第二次酿酒。

制取蒸馏水的方法与酿酒相同，只是不加入酒饭即可。

针对高原地区空气干燥需要湿润，本装置还可将干燥的空气加湿，具体方法是：首先将冷凝体侧面的清洗阀打开，清除冷凝体内存水，关闭清洗阀和电加热体下部的排水阀，然后从进水口加入清水，达到水位表位置，即可打开电源开关制取蒸汽：当水位下降时，应及时补充清水以确保发热管的使用寿命。

在制取蒸馏水和蒸汽加湿过程中，可以打开密封门，将所需消毒的物品，如注射器、针头、碗筷等)放入蒸格内进行消毒处理。

本实用新型的优点：该装置采用浸入式电加热、以蒸馏方法制取酒精、蒸馏水，并可对注射器、针头等物品进行消毒、还可用于空气加湿，具有一器多用的优点。不需揭开锅盖即可加料、出料，从而避免了“酒坊”酿酒漏气的弊端，能使酒精损失减少到最小，出酒率在60％以上；使用方便灵活，操作简单。工作时采用从进水口注入清水供冷凝体和蒸发锅用水，通过固定的水位表，水位易控制，因而自动化程度高；蒸馏为贯通式，冷凝器自动加压，使其在工作时温度逐渐升高，受外界大气压的影响极小，密封性强，工作压力仅为3kpa既保持一定的温度和压力又具有安全性，冷却条件好、出酒质量可靠、加热快速；具有结构简单合理，毛重20公斤；体积小，只有0.06m³；因该装置用优质不锈钢制作，内部的水垢可以用酸、碱液注入进水口，再放清洗阀和排水阀将其自行清洗干净，因而清洗方便。适合嗜酒者自己酿制，同时还避免了购到假酒的危险，可以放心消费。本装置适用于家庭、医院、饭店等。