[实用新型]快速节能蒸酒炉

说明书

本实用新型涉及一种蒸酒装置，特别是一种快速节能蒸酒炉。

民间土法蒸酒通常采用铁罐或者金属容器作为蒸馏罐，对其进行直接加热，经蒸馏冷却得到所用酒。这类装置存在许多弊病，一是蒸煮时间长，燃耗大、出酒率低；二是由于蒸馏罐是直接明火加热，而蒸馏过程又无法翻动酒糟，因此容易发生焦锅现象，致使产出酒常有焦味，从而降低酒的品质。为解决这些问题，中国专利公开了一种“蒸酒器”，其专利号为91224185.3，其原理是在一个铝制蒸馏罐里装满酒糟，从蒸馏罐底部通入蒸汽，蒸馏水经过冷却，却得到醇正的酒。但是这种蒸酒器所用蒸汽必须由其它蒸汽发生设备提供，比如蒸汽锅炉等，因此整套装置宠大、复杂，占地面积大，材料用量大，成本高。

本实用新型的目的是要提供一种快速节能蒸酒炉，它不但蒸酒快速省时，大大降低能耗，出酒率高，同时能有效地防止焦锅现象，而且供汽蒸馏为一体，结构紧凑，体积小。

本实用新型的目的是这样实现的：在热水炉炉壁上固连一蒸馏罐体，蒸馏罐体和热水炉外壳围成酒蒸馏室，将酒糟罐装进酒蒸馏室，把热水炉中产生的蒸汽，从蒸馏罐体底部通入酒蒸馏室内，蒸馏液经过冷却管，即得到醇正的酒成品。

本实用新型因为只需在原有热水炉设备上固连一蒸馏罐体，使蒸汽发生器及酒蒸馏罐体合为一体，所以结构较为简单、紧凑，体积较小，保温性能好，大大降低能耗；另外，由于采用蒸汽加热，即变直接加热为间接加热，所以避免了焦锅现象，保证酒质醇正无焦味。

本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

图1是本实用新型的半剖主视图。

图2是本实用新型的俯视图。

参照图1、图2，该快速节能蒸酒炉，各主要部件均是由铝板、不锈钢板或其它金属材料制造，由炉胆(3)、热水炉外壳(4)、烟窗(11)、蒸汽管(8)、排汽管(9)、防爆阀(10)、进水管(17)、出水管(1)、水位计(14)、温度计(15)、炉门(18)组成，排汽管(9)上安装有排气阀，炉胆(3)和热水炉外壳(4)采用圆筒立式锅炉结构，炉胆(3)内一排排横向排列的传热水管(16)与炉胆(3)和热水炉外壳(4)围成的水(汽)室(7)相连通，热水炉外壳(4)上焊接有圆筒式酒蒸馏罐体(5)，蒸馏罐体(5)和热水炉外壳(4)围成酒蒸馏室(6)，蒸馏罐体(5)顶端焊接有进糟管口(13)和蒸馏管(12)，进糟管口(13)设置有密封盖，蒸馏罐体(5)底端焊接有出糟管(2)，出糟管(2)上设置有出糟阀，蒸汽管(8)通入酒蒸馏室(6)内，汽口伸至蒸馏罐体(5)的罐底，蒸馏管(12)与冷却管(19)相连通。

操作使用时，将冷却蛇管(19)置于水冷却槽内，出酒管口置于槽外，关上出糟管(2)上的出糟阀，把酒糟从进糟管口(13)装进，酒糟装好后盖上密封盖，关上出水管(1)，将水从进水管(17)加入炉内，从水位计(14)观察进水，到达所需水位时，关上进水阀，然后给蒸酒炉进行加热，产生蒸汽，蒸汽从蒸汽管(8)注入酒蒸馏室(6)，蒸汽将酒蒸馏室(6)内的酒糟从底部向上来回翻滚，蒸馏液则从蒸馏管(12)进入冷却蛇管(19)，经过冷却管冷却即得到米酒，从冷却蛇管(19)的出酒管口流出。