[实用新型]省力菜刀

说明书

本实用新型提供一种省力菜刀，特别是一种增加了上刀柄的省力菜刀。

随着人们生活水平的不断提高，家家都有了电冰箱和电冰柜等冷藏设备，更随着生活节奏的加快，传统的生活方式已不适应现代生活的需要，比如买菜买肉一类的生活琐事而言，已改变了吃多少买多少的概念，而是一次购买几天的食品或肉类，将其冷冻于冰箱或冰柜中，省去了多次购买的时间。但是对于冷冻的肉类来说，其制作前的加工切块非常困难，如带骨头一类的肉食也非常困难，比如鸡、鸭之类的食品，切时只能将刀举起用力剁下去，用剁切的方法一是往往切不准，而剁切时还会引起血水飞溅，发出噪音，容易弄脏衣服和环境，而且也不安全。

本实用新型的目的在于，克服上述的缺点提供一种省力菜刀，其不仅可切冻肉或带骨肉类的食品，而且还有安全和保持环境的优点。

本实用新型省力菜刀，包括有一刀体和一刀柄，其中更包括有一上刀柄杆架，其上刀柄杆架焊接于刀体的上边刀背处，其刀柄杆架的形状概似M型；在上刀柄杆架的横杆处用螺丝钉或铆钉安装固定有一上刀柄；在上刀柄杆架的横杆处安装有一可随意装上或取下的活动刀柄；其中所说的可随意装上或取下的活动刀柄，其断面概呈∩形。

以下结合附图，对本实用新型的特征和功效做进一步说明，其中：

图1为本实用新型的结构正视图。

图2为本实用新型上刀柄的结构立体图。

图3为本实用新型上刀柄的另一实施例的结构立体图。

图4为本实用新型的结构立体图。

首先请参阅图1和图2，分别为本实用新型的结构正视图和上刀柄的结构立体图。其中刀体1和刀柄6为现有普通菜刀。在普通菜刀的刀体1的上边刀背处焊接有一上刀柄杆架5，其形状概似M型，分别有三个立杆和一横杆，其厚度与刀体1的厚度一致。三个立杆的中间立杆偏向左侧(如图1所示)，也就是左侧的两个立杆距离较近，而右侧的两个立杆的距离较远。上刀柄3用螺丝钉4或铆钉安装固定在右侧两立杆上的横杆上，也就是上刀柄杆架5的横杆上。其中所说的左侧的两个立杆之间有一空格2，其空格2可做为起瓶器。在本省力菜刀不用时，空格2还可以起到挂置本省力菜刀的作用。所述的上刀柄3为木制结构或一次注塑结构，其形状大致为一凹槽状，其凹槽7的宽度和上刀柄杆架5上的横杆同宽，深度是上刀柄杆架5上的横杆的厚度的一半，因上刀柄3是左右两块，且其形状大小一样，只是方向相反，故其两个合上时，正好是一完整的上刀柄3，为便于使用者握持，可将上刀柄3的外形加工成圆弧状，且在上刀柄3的下部加工成为人手指相吻合的波浪状8。

本实用新型的另一实施例为，将上刀柄3做成一断面概呈∩形的结构(如图3所示)，且以略富弹性的材料制成，其上刀柄为一体结构，中间有一凹槽9，凹槽9的深度大于上刀柄杆架5上的横杆的宽度，其凹槽9的槽宽略小于上刀柄杆架5上的横杆的厚度，以便使用时可随意装上或取下，在未施加外力(压力)时，又不会自动掉下来。所述的第二实施例的上刀柄3的外表面也加工成圆弧状，供使用者握持时更舒适。

使用本实用新型切硬物时，应以小指、无明指及中指三指握住上刀柄3，另两指夹住上刀柄杆架5，用掌心向下切压施力，被切的硬物应置于上刀柄3的正下方，若切压时将刀身向前后缓慢往复倾斜施力，其切断力更大、约可省力达60％-70％左右。被切的冰冻肉不需泡水解冻一小时，一刀就可切开，且剩余的冰冻肉因未经解冻、放回冰箱后不易腐坏、更省下再结冻所耗的电力。

根据实验可知，本实用新型在使用时，可增加2.5至2.8倍的力量，也就是使用者可将上半身的重力施于上刀柄3上，故可轻松地对冻肉之类的硬物切割，节省了化冻的时间，提高了效率，且仍可当普通菜刀使用。

本实用新型与现有技术相比，具有省时省力，安全和一物多用的优点。