[实用新型]一种切馅机

说明书

本实用新型涉及到一种切馅机，尤其适用于切制韭菜、茴香等细碎蔬菜。

目前市场上销售和专利文献公开的食品机械，可加工肉、菜馅的机械多为搅龙式或立轴打浆式，加工蔬菜时易把菜打烂影响口感，而对于广大群众最常吃的韭菜、茴香等细碎蔬菜目前尚没有专用于加工的机械。

本实用新型的目的在于提供一种适用于切制韭菜、茴香等细碎蔬菜的专用切馅机，以解决家庭、食堂、饭店制作带馅食品的繁杂劳动。

本实用新型的技术方案是这样实现的：切馅机的基本结构由机架、加料斗、上下压辊、静止刀和转动刀组成，齿轮传动，转动刀的转动轴均布螺线方向刀片，刀片固定于转动轴两端卡盘上。

所述的切馅机的上压辊(7)端部设齿轮(4)、下压辊(8)的端部设齿轮(3)转动刀的端部设尺轮(2)，主动齿轮(1)与下压辊(8)、齿轮(3)同轴转动，带动与齿轮(3)啮合的齿轮(4)、上压辊(7)转动从而把物料压紧向前推进；同时主动齿轮(1)与齿轮(2)啮合，带动转动刀(10)转动与静止刀(9)相切。切馅机的上下压辊表面均布防滑槽。

所述的切馅机的静止刀(9)位于进料压辊与转动刀之间，其刃部与转动刀片刃部相切。

所述的切馅机在静止刀下方设出料口。

所述的切馅机的主动齿轮可连接摇把亦可连接电机使用。

本实用新型的切馅机由于采用了转动刀与静止刀上下剪切和沿静止刀刃部的纵向剪切相结合的方式，在转动刀与静止刀之间始终有接触点，所以转动平稳，切削均匀，除了切馅以外还可以切肉片，饼丝等。本实用新型的切馅机可以制成小型手摇式家庭使用，也可以用电机带动以提高效率，用于食堂、饭店等，生产和使用都很方便，易于普及。

下面结合附图详细说明本实用新型的技术内容：

图1为本实用新型切馅机的压辊和切刀结构示意图

图2为本实用新型切馅机外型主视图

图3为本实用新型切馅机外型后视图图中：1、主动齿轮    2、3、4、齿轮 5、进料    6、机架     7、上压辊

  8、下压辊      9、静止刀     10、转动刀 11、螺旋刀片12、卡盘

  13、出料口     14、摇把