[实用新型]无烟式烤涮一体锅

说明书

本实用新型所涉及的是饮食业所使用的一种无烟式烤涮一体锅。

目前，涮食烧烤已成为人们生活中的一大时尚，日常人们常见到的火锅，多为只能涮不能烤，或只能烤不能涮的功能单一的火锅。近年来虽有将两种功能结合为一体的火锅问世，但最终还是没有摆脱人们在青烟袅袅中进食的窘境，医学文献已清楚地表明，烤制肉食所产生的烟在污染环境的同时，所散发的一氧化碳、多环碳氢化合物及3，4苯并芘、放射性物质等大量致癌物对人体健康有着严重的危害性。

本实用新型提供了一种无烟式烤涮一体锅，是针对上述火锅存在的弊端而进行的全新设计，它可以使4-6人在清新的、无污染的环境中尽享或烤或涮的佳肴美味。

无烟式烤涮一体锅为整体铸造。所用材质为对水体无污染、对人体无毒副作用、安全卫生的铜合金。整体可分为5个部分，即：提手环、水槽、通气孔、散热凸点、隔离壁等。用餐使用时，将锅置于煤气灶或燃气灶上，将沸水到入水槽内，锅内水沸后即可涮食；同时，待锅中央布满散热凸点的烤盘接近特定温度(108°-110°其上可感略微烫手)，将已腌制好的肉片轻摊在凸点上即可烤食。

本实用新型设计的散热凸点，除具有使烤盘表面温度在使用时始终低于150°的作用外，还有使烤制的肉食不致粘锅的作用。

本实用新型有下列附图：

摘要附图一本实用新型无烟式烤涮一体锅示意图；

说明书附图：

图1—无烟式烤涮一体锅俯视图

图2—无烟式烤涮一体锅侧面剖视图：

1、提手环；

2、水槽；

3、通气孔；

4、散热凸点、

5、隔离壁

下面结合附图详细说明实施例：本实施例图1所示无烟式烤涮一体锅的主体是一个呈盆状、中心部分向上鼓起使之盆的外圈形成水槽[2]的盆体。

盆体的两侧挂有呈手镯状的提手环[1]；在盆体的中心设有一通气孔[3]；盆体中央鼓起的部分铸有若干个散热凸点[4]；在水槽[2]与散热凸点[4]之间铸有一道隔离壁[5]。

本实施例无烟式烤涮一体锅造型古朴典雅、大方别致。

综上所述，本实用新型—-无烟式烤涮一体锅已在多家饭店实际使用中得到验证：使用方便、安全洁净、具有特色，受到使用者的欢迎。