[实用新型]隧道式馒头自动醒蒸机

说明书

本实用新型属于制作加工生面团的机械设备，特别涉及一种馒头生面团醒发、汽蒸的自动化生产机械设备。

目前，我国馒头生产制作，一直沿用传统的蒸锅、蒸笼的汽蒸方法生产。手工操作，劳动强度大，卫生条件差，馒头产量低，产品质量无法保证。近年，有托盘加蒸箱的组合式馒头生产设备，虽然使馒头生产的机械化水平得以提高，但仍未能摆脱繁重的体力劳动和恶劣的高温作业环境。

本实用新型的目的是，设计制作一种隧道式馒头自动醒蒸机，将馒头生产过程的入锅、醒发、汽蒸、出锅等工序集中连续设置成一个机械设备，以实现机械化操作，减轻劳动强度，改善作业条件，提高馒头生产制作效率。

本实用新型的隧道式馒头自动醒蒸机，由醒发隧道箱和汽蒸隧道箱组成，其特征是，醒发隧道箱和汽蒸隧道箱设置在同一高度的机架上，醒发隧道箱和汽蒸隧道箱设有保温隔热外壳，醒发隧道箱和汽蒸隧道箱内设有2-5层滑轨，或带有滚动体的导轨，在滑轨上依次排列置放馒头托盘，在醒发隧道箱入口设置带托架的顶推门和电动顶推杆，在醒发隧道箱和汽蒸隧道箱首尾相接处设置带托架的顶推门和电动顶推杆，在汽蒸隧道箱出口设置带托架的顶推门；汽蒸隧道箱的进口和出口处四周和与带托架的顶推门接触面四周设置有隔汽的密封圈，箱内设有蒸汽喷射管。

如上所述的电动顶推杆，其构造是在内侧设置2-5排槽形推杆，其高低位置与托盘边缘一致，外侧设置导轨和电动顶推杆的电动机、减速器。

如上所述的带托架的顶推门，其构造是，在门板的内侧设置2-5排槽形托架，门板的外侧设置门板导轨和顶推机构的电动机、减速器；门板内装有隔热保温材料。

本实用新型的使用方法是，利用醒发隧道箱入口设置的电动顶推杆，将摆放在馒头托盘上的馒头生面团依次推入醒发隧道箱，再利用醒发隧道箱和汽蒸隧道箱首尾相接处设置的带托架的顶推门将馒头托盘托出，然后再用电动顶推杆将馒头托盘推入汽蒸隧道箱，待馒头蒸熟后，利用汽蒸隧道箱人口处设置的电动顶推杆推动馒头托盘前移，利用汽蒸隧道箱出口设置的带托架的顶推门将馒头托盘托出，再利用电动顶推杆将馒头托盘推出生产线，完成馒头的连续自动醒发、汽蒸生产。

本实用新型的优点是：将馒头生产过程的入锅、醒发、汽蒸、出锅等工序集中连续设置成一个机械设备，真正实现了机械化操作。大大减轻了劳动强度，减少了操作人员，操作人员不再接触高温蒸汽，改善了作业环境。该机醒发隧道箱和汽蒸隧道箱内设有2-5层馒头托盘，隧道箱长度可以根据工艺要求确定，结构紧凑；设计合理，安装维修方便，机械故障少；隧道箱体密闭性能好，节省蒸汽能源。能提高馒头生产制作效率。适用于馒头生面团醒发、汽蒸的自动化生产。

以下结合附图及实施例，对本实用新型作进一步的描述：

图1是隧道式馒头自动醒蒸机的构造示意立面图

图2是隧道式馒头自动醒蒸机的构造示意平面图

图3是图1的A-A剖面图

图4是电动顶推杆的构造示意立面图

图5是图4的A向视图

图6是带托架的顶推门的构造示意立面图

图7是图6的B向视图

由图1、2、3可见，本实用新型的隧道式馒头自动醒蒸机，醒发隧道箱1和汽蒸隧道箱2设置在同一高度的机架3上，醒发隧道箱和汽蒸隧道箱设有保温隔热外壳4，醒发隧道箱和汽蒸隧道箱内设有2-5层滑轨5，或带有滚动体的导轨，在滑轨上依次排列置放馒头托盘6，在醒发隧道箱入口设置带托架的顶推门8和电动顶推杆7，在醒发隧道箱和汽蒸隧道箱首尾相接处设置带托架的顶推门8和电动顶推杆7，在汽蒸隧道箱出口设置带托架的顶推门8，汽蒸隧道箱的进口和出口处四周和与带托架的顶推门接触面四周设置有隔汽的密封圈9，汽蒸隧道箱内设有蒸汽喷射管10。

由图4、5可见，电动顶推杆的构造是在内侧设置2-5排槽形推杆11，其高低位置与托盘边缘一致，外侧设置导轨12和电动顶推杆的电动机13、减速器14。

由图6、7可见，带托架的顶推门，其构造是，在门板15的内侧设置2-5排槽形托架16，门板的外侧设置门板导轨17和顶推机构的电动机18、减速器19；门板内装有隔热保温材料20。