[实用新型]酿皮蒸笼

说明书

本实用新型涉及一种面食蒸笼，尤其是一种酿皮(面精)蒸笼。

目前，酿皮制作一般为手工作业，其制熟工序仍采用高边平底的圆形“旋儿”模具盛放汤汁，并放入开水锅内煮制，一般3-5分钟制熟一张。因而其制作繁琐、费时、费燃料，劳动强度大。

本实用新型的目的是提供一种能一次蒸制数张酿皮的酿皮蒸笼，从而可节省大量时间和燃料，并可大大减轻劳动强度。

本实用新型的目的是这样实现的：

由笼底和笼壁组成的酿皮蒸笼，且处于同一纵切面的笼底外径与笼壁上部的内径近于相等，其特征在于在笼底上设有上凸圈，其内围成中央盛料平盘，在笼壁和上凸圈之间的笼底上设有下凹槽，槽内设有孔。

也可在笼壁的中部设有气孔。在笼壁的下部设有一向外凸出的变径圈，从而可使蒸笼叠加起来。

本实用新型的笼壁高度为3-5厘米。蒸笼的形状为圆形或长方形。

本实用新型的优点是：一次可蒸制数张酿皮，且省时、省力，节约能源。并且制作成本低，操作方便，易于普及推广。

图1为本实用新型结构正视图

图2为本实用新型的左视图

图3为本实用新型实施例二俯视图

下面结合附图详述本实用新型的实施例：

实施例一：由长方形笼底1和笼壁2组成的酿皮蒸笼，其特征在于在笼底1上设有上凸圈3，其内形成中央盛料平盘，在笼壁2和上凸圈3之间的笼底1上设有下凹槽4，槽内均匀地设有孔5。在笼壁2的下部设有一向外凸出的变径圈7，从而使得上节笼的笼底1正好与下节笼的笼壁2上端吻合，并且所述笼壁2的高度为4厘米。

实施例二：在实施例一的基础上，在笼壁2的中部还设有气孔6。该蒸笼可作为最上层和最下层用蒸笼。