[发明专利]一种含醋杀菌清洗剂及其制备方法

说明书

本发明是一种杀菌清洗剂，特别是涉及一种含醋的杀菌清洗剂。

众所周知，目前蔬菜与水果表面多有农药残留物存在，对人体健康危害与影响日趋明显和严重，而涉及水果、蔬菜残留物的清除或餐具油污清洗的清洗剂，多数为化学组合物，如果清洗不干净，会加重对人体的危害。

本发明的目的是提供一种安全、无二次污染的含醋的杀菌清洗剂。

本发明的另一个目的是提供一种上述含醋杀菌清洗剂的制备方法。

本发明的含醋杀菌清洗剂中含有食用醋、水、淀粉、表面活性剂和2，4，4′-三氯-羟基二苯醚，其中所述各种成份的重量份数配比为：

    食用醋        70-90份    淀粉                           10-20份

    表面活性剂    0.5-2份    2，4，4′-三氯-羟基二苯醚      0.2-3份

    水            1-4份

其中，所述食用醋的酸度为3.5-5.0(PH值)，且不含防腐剂；所述淀粉可为玉米、土豆类食用淀粉，对油污具有极好的吸附清除作用；所述表面活性剂可为烷基多苷表面活性剂；所述2，4，4′-三氯-羟基二苯醚具有良好的杀菌作用。

本发明的含醋杀菌清洗剂，以食用醋作为重要原料，清洗水果及蔬菜物上的农药残留物，具有安全、无二次污染的特点；特别是利用淀粉对油污的吸附清除，在使用中不会产生有害污染，也不会有残留；同时，由于还采用了2，4，4′-三氯-羟基二苯醚，使本发明的产品还具有良好的杀菌作用。

制备时，先选好PH值在3.5-5.0的食用醋，将淀粉中加入上述醋的一部分化匀备用；将2，4，4′-三氯-羟基二苯醚加到水中溶解，搅拌均匀备用；然后将剩余的食用醋及表面活性剂、淀粉液、2，4，4′-三氯-羟基二苯醚水溶液按比例混合，并在高速均质机内搅拌3-5分钟，充分溶解均匀即可。

本发明的含醋杀菌清洗剂的制备方法科学合理，简单易行，成本低，效益好。采用本制备方法制得的产品清洗后的水果、蔬菜及餐具，不但清洁彻底、不留异味，且其含有的醋酸对水果、蔬菜中的维生素还具有一定的保护作用。

下面是市售清洗剂与本发明的含醋杀菌清洗剂的效果比较。

1、市售清洗剂与含醋杀菌清洗剂的杀菌效果比较。

取市售清洗剂20ML，含醋杀菌清洗剂20ML，按国家(消毒技术规范)要求进行杀菌对比试验。试验5分钟，结果表明，市售清洗剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的杀灭率为46％；而含醋杀菌清洗剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的杀灭率为99.9％。

2、按国家GB15981-1995标准，对市售清洗剂与含醋杀菌清洗剂的抑菌试验对比证明，市售清洗剂抑菌圈宽度为0.3毫米，而本发明的含醋杀菌清洗剂的抑菌圈宽度为0.5-0.7毫米。

3、市售清洗剂与本发明的含醋杀菌清洗剂消除水果农药残留物的效果对比：

取农药“乐果”按0.1％浓度人工污染(喷洒)到苹果表面，然后在日光条件下模拟干燥、挥发后，再用2000ML自来水灌装在喷雾器内，模拟降雨淋洗水果表面农药，使其农药接近生长期自然挥发后的残留量。然后，取模拟污染的水果和剩余残留的水果样品分两组，每组3个，放入玻璃容器内，用市售清洗剂1000ML及含醋杀菌清洗剂1000ML分别放入上述玻璃容器内进行浸泡；5分钟后，经自来水冲洗，再用水果刀将表皮削下，然后用蒸馏水洗脱法检测水果表面农药(乐果)的残留量。结果表明，市售清洗剂消除水果试样的农药残留为74％，而本发明的含醋杀菌清洗剂消除水果试样的农药残留为99.9％。

下面结合实施例进一步描述本发明：

实施例：

一种含醋的杀菌清洗剂，它含有食用醋、水、土豆类淀粉、烷基多苷表面活性剂和2，4，4′-三氯-羟基二苯醚，其中所述各种成份的重量份数配比为：

    食用醋               80份       土豆类淀粉                 15份

    烷基多苷表面活性剂   1.5份      2，4，4′-三氯-羟基二苯醚  1.2份

    水                   3份

制备时，先选好PH值在3.5-5.0的食用醋，在土豆类淀粉中加入上述醋的一部分溶融备用；再将2，4，4′-三氯-羟基二苯醚加到水中溶解，搅拌均匀备用；然后将剩余的食用醋及烷基多苷表面活性剂、淀粉液、2，4，4′-三氯-羟基二苯醚水溶液按比例混合，并在高速均质机(10000转/分)内搅拌4分钟，充分溶解均匀即可。