[发明专利]含原始生物的谷物产品有效
| 申请号： | 98105124.3 | 申请日： | 1998-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN1100491C | 公开（公告）日： | 2003-02-05 |
| 发明（设计）人： | C·卡瓦迪尼;O·巴勒雷;W·加尔 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;A23K1/18;A23L1/105 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 周慧敏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 原始 生物 谷物 产品 | ||
【权利要求书】：
1、一种干制、即食谷物产品，包含一种胶凝化淀粉基体，所述胶凝化淀粉基体具有含原始生物微生物的涂料或夹心料。
2、根据权利要求1的谷物产品，做成早餐谷物食品、婴儿谷物食品或方便食品的形式。
3、根据权利要求1的谷物产品，其中胶凝化淀粉基体是片状或膨化的形状。
4、根据权利要求1的谷物产品，做成玩赏动物食品的形式。
5、根据权利要求1的谷物产品，其中胶凝化基体是挤压熟化的淀粉源。
6、根据权利要求1-5中任何一项的谷物产品，其中涂料或夹心料包含有含有原始生物微生物的载体基质。
7、根据权利要求6的谷物产品，其中载体基质是脂肪、蛋白消化物、牛乳固形物、糖或颗粒增香剂。
8、根据权利要求5的谷物产品，还包括在胶凝化淀粉基体上的脂肪层，该脂肪层使含有原始生物微生物的颗粒载体基质附着在胶凝化淀粉基体上。
9、根据权利要求1-5中任何一项的谷物产品，其中原始生物微生物选自凝结芽孢杆菌、地衣形芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、动物双歧杆菌/长双歧杆菌、约氏乳杆菌La1、乳酸片球菌、啤酒酵母、和尿肠球菌SF68。
10、根据权利要求1-5中任何一项的谷物产品，还含有可溶性纤维源。
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