[发明专利]微滴乳状液

权利要求书

1.一种水包油型微滴乳状液，含至少一种用作乳化剂的聚甘油酯和至少一种用作内相的亲油物质，其中乳化剂含一种三聚甘油单脂肪酸酯而亲油物质选自类胡萝卜素，维生素和聚不饱和脂肪酸，其中所述维生素包括维生素A，D，E和K以及它们的衍生物。

2.根据权利要求1的微滴乳状液，其中所述的类胡萝卜素为β-胡萝卜素。

3.根据权利要求1的微滴乳状液，其中的三聚甘油单脂肪酸酯是三聚甘油单月桂酸酯，三聚甘油单癸酸酯或三聚甘油单辛酸酯。

4.根据权利要求3的微滴乳状液，其中的三聚甘油单脂肪酸酯是三聚甘油单月桂酸酯或三聚甘油单辛酸酯。

5.根据权利要求1-4中任一项的微滴乳状液，它还含有一种共乳化剂。

6.根据权利要求5的微滴乳状液，其中的共乳化剂是乙醇，丙二醇，反式克特醇，一种聚乙二醇，一种聚甘油，一种单酸甘油酯或卵磷酯。

7.根据权利要求6的微滴乳状液，其中的共乳化剂是反式克特醇，一种单酸甘油酯或卵磷酯。

8.根据权利要求7的微滴乳状液，其中的共乳化剂是卵磷酯。

9.根据权利要求1的微滴乳状液，它还含有一种载油。

10.根据权利要求9的微滴乳状液，其中的载油是橙油，棕榈油，一种甘油三酯，角鲨烷，角鲨烯，苎烯，肉豆蔻酸异丙酯或棕榈酸异丙酯。

11.根据权利要求10的微滴乳状液，其中的载油是橙油，角鲨烷或苎烯。

12.根据权利要求11的微滴乳状液，其中的载油是橙油。

13.根据权利要求1的微滴乳状液，含有生育酚和/或维生素A作为维生素。

14.根据权利要求1的微滴乳状液，含有维生素A棕榈酸酯作为维生素。

15.根据权利要求1的微滴乳状液，其中的亲油物质的含量是1-20％重量，乳化剂的含量是10-99％重量，而且在存在共乳化剂时，共乳化剂的含量是1-89％重量。

16.根据权利要求15的微滴乳状液，其中乳化剂与共乳化剂的比率是50∶50重量％。

17.根据权利要求16的微滴乳状液，其中的亲油物质是生育酚。

18.根据权利要求1的微滴乳状液，它含有作为类胡萝卜素的下列中的至少一种：全-反-β-胡萝卜素，9-顺-β-胡萝卜素，13-顺-β-胡萝卜素，阿朴胡萝卜醛，虾青素，角黄素，藏花酸或蕃茄红素。

19.根据权利要求18的微滴乳状液，它含有作为类胡萝卜素的至少一种β-胡萝卜素。

20.根据权利要求1的微滴乳状液，它是用水稀释的。

21.权利要求1-20中任一项的微滴乳状液在食品、药物制剂和化妆品中的应用。

22.一种食品、药物或化妆品，含有至少一种根据权利要求1-20中任一项的微滴乳状液。