[发明专利]绞股蓝啤酒制造方法无效
| 申请号： | 98108665.9 | 申请日： | 1998-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN1203268A | 公开（公告）日： | 1998-12-30 |
| 发明（设计）人： | 胡年祈;莫程鹏 | 申请（专利权）人： | 莫程鹏;胡年祈 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 545300 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绞股蓝 啤酒 制造 方法 | ||
【说明书】：
本发明是关于绞股蓝啤酒的加工方法，特别是绞股蓝啤酒的多种成份加工方法。
本发明之主旨是在传统啤酒的基础上，改造其原来的口感、增进保健性能，使之适合更多人饮用。
本发明是利用绞股蓝富含多种人参皂甙、多种氨基酸、多种微量元素，具有消炎解毒抗癌、抗高血脂、减肥等治疗保健作用，与诸味药食同源的中药：罗汉果、甜叶菊、山楂、黄芪、白术、茯苓、党参、大枣配合在一起制成绞股蓝啤酒。该酒具有滋阴潜阳、清热解毒、祛痰除湿、健脾益肾，达到抗癌抗衰老、降血压、控制肥胖、减少饮啤酒后胃肠不适的功效。其特征是气味清香，酸甜可口，回味绵长。
绞股蓝啤酒的加工方法，是将一定比例量的绞股蓝及上述配方中的诸味中药，分别按不同工艺提取一定比例量的浓汁，加进按传统常规工艺酿成的鲜嫩啤酒中，经过后酵，再经过滤成绞股蓝啤酒液。
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