[发明专利]速食湿面或速食米粉的制造方法无效
| 申请号： | 98108684.5 | 申请日： | 1998-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN1065722C | 公开（公告）日： | 2001-05-16 |
| 发明（设计）人： | 赵耀东 | 申请（专利权）人： | 赵耀东 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300060 天津市河西区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速食 米粉 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、速食湿面或速食米粉的制造方法，其特征如下：
(1)酸洗：pH调整，抑菌，使成品面条或米粉控制pH5以上；
(2)微波灭菌：包装好的面条或米粉，用微波进行灭菌。
2、由权利要求1所说的速食湿面或速食米粉的制造方法，其特征在于：在和面时加入可使成品增强保健作用的保健性物质。
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