[发明专利]一种秸秆饲料发酵工艺

说明书

本发明涉及一种生物工程技术，具体地说是一种利用多菌种发酵生产秸杆饲料工艺。

当前对秸杆进行处理生产饲料的方法主要有青贮、氨化、生物发酵三种方法。

由于青贮法要在农作物成熟前取其茎杆，以减少甚至牺牲粮食产量为代价，在当前可耕地面积不断减少、人畜争粮矛盾日益尖锐的条件下，要大面积的推广应用几乎是不可能的，而且青贮法的前期投资较大，其饲料中维生素D的含量特别低，这样就限制了它的发展。

氨化法生产饲料，虽然它比青贮法前进了一步，可以提高饲料的粗蛋白含量，但由于其技术要求较高(尤其是用液氨)，而且存在与农业争肥的矛盾，其饲料本身又存有潜在的毒性(氨化饲料中含有未被利用的氨，牲畜采食过多会引起氨中毒)，因此，氨化法饲料生产在实际应用中也存在很大的局限性。

本发明的微生物秸杆发酵饲料新工艺，是应用现代生物工程和仿生学原理，利用多元菌种对秸杆进行发酵生产高营养秸杆饲料的生产工艺，可从根本上缓解人畜争粮的矛盾，也从根本上解决了秸秆加工技术上的局限，为建立现代节粮型高效农牧业打下了坚实的基础。

用该工艺加工而成的秸杆饲料，其粗纤维含量可降低15个百分点，粗蛋白含量可增加8个百分点，其它微量元素及糖、酸、酯、维生素等成份都有大幅度提高。口味酸甜、醇香，适口性有了根本的改变。

本发明的秸杆饲料发酵工艺包括酵母菌种的制备、乳酸菌种的制备、仿生菌群X菌种的制备及秸杆饲料的发酵，饲料的生产是将活化增值的酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X加入到含有水、玉米面的农作物秸杆中发酵制得高营养秸杆发酵饲料。

在本发明的秸杆饲料发酵工艺中

(1)酵母原菌的制备：是将初级酵母菌原菌经活化培养成斜面菌种，再经液体试管菌种培养制成成熟酵母菌种备用；

(2)乳酸菌种的制备：是将乳酸菌原菌经活化培养制成斜面菌种，再经液体试管培养制成成熟乳酸菌种备用；

(3)仿生菌群X的制备：是由黑曲霉、米曲霉、木霉、假丝酵母以5∶3∶8∶6之比混合组成，再经活化培养制成成熟仿生菌群X备用；

将以上三种成熟菌按仿生菌群×∶酵母菌∶乳酸菌=5∶3∶2的比例混合，稳定2小时后，接入200克麦麸、250克玉米面、15克鱼粉中，混合均匀制成一级菌种备用。

在本发明的秸杆饲料发酵工艺中，秸杆饲料的生产是将一级种子加入100g红糖、5kg 35℃温水中活化2-3小时，将活化好的一级种子均匀地掺入粒茎＜2.0mm的秸杆粉50kg、玉米粉10kg、水100kg中混合均匀，然后迅速装入发酵容器中压实密封，温度控制在30-40℃，发酵10-15天即可。

实施例：

以下是本发明工艺的具体实施例：

一、培养基的制备：

酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X的基础培养基选用米曲汁培养基。

1、米曲汁的制备：

取小米500g淘净，加入6×500g水，常压下蒸40分钟呈粥状，待冷至65℃左右加入500g大米黄曲，于65℃保温糖化2-4小时，然后过滤，取上清液，即为米曲汁。

2、酵母菌培养基的制备：

(1)、斜面培养基：

取米曲汁500ml，盛入1000ml烧杯中，按1.6％的比例加入琼脂8g，将烧杯放入电炉上加热，注意在加热过程中要对米曲汁不断搅拌，待琼脂完全溶化后，关掉电炉，将米曲汁倒入分液漏斗，然后以每支6ml为量，分别倒入15×150mm的试管中(注意试管预先要洗净、凉干，塞好棉塞)，预计可装100支。然后塞上棉塞，放入高压灭菌锅中高压灭菌，趁热摆成斜面，倾角在25°-30°为宜，待凝固后放入培养箱中考验三天(28℃)，然后将表面无菌苔及暗斑的斜面挑出，放入冰箱备用。

(2)、液体培养基：

A、将20×200mm的大试管洗净凉干，塞上棉塞烘干备用；

B、酵母菌液体培养基的制备；称取牛肉膏6克，蛋白胨10克用温水溶解后加入到盛有米曲汁2000mml的大烧杯中，搅拌均匀，然后分别加入到40支20×200mml的大试管中，塞好棉塞于121℃下灭菌备用。

3．乳酸菌培养基的制备

(1)斜面培养基：与酵母斜面培养基的制备相同。

(2)液体培养基：取米曲汁1000ml，加入牛肉膏3g，蛋白胨5g，混合后装入20×200mm的大试管，灌装灭菌操作与酵母菌液体培养基的操作相同。

4、仿生菌X培养基的制备：

用米曲汁培养基加1％的食盐，控制PH=7.0。

5．合成稳定培养基：

麸皮                81