[发明专利]净化白酒制造工艺

说明书

本发明涉及净化白酒制造工艺技术领域。

现有的白酒甲醇和杂醇的含量高，人们饮用后不利于健康，甚至危及生命。

本发明的目的是发明一种净化白酒制造工艺，以高纯度的酒用液体原料勾兑，然后经特殊处理工艺使酒内有害杂质大大减少。

本发明是这样实现的：取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵120天和蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒；再加以酒用香料对上述两种液体勾兑，然后对其混合液进行活性碳处理和分子筛过滤制成净化白酒。

本发明的优点是：制造工艺简单，构思新颖独特，由该工艺制得的白酒有害物质基本全部提出人们饮用后有利于健康。

下面结合实施例，对本发明做进一步说明：

取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精950公斤；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵120天，通过蒸汽压力为1.2～1.5公斤蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒42公斤；再加以酒用香料8公斤对上述两种液体勾兑，然后对其混合液体金星活性炭处理和分子筛过滤制成1000公斤净化白酒。