[发明专利]调味方便米粉及其制作方法无效
| 申请号： | 98110891.1 | 申请日： | 1998-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN1078450C | 公开（公告）日： | 2002-01-30 |
| 发明（设计）人： | 郑功源;邓丹雯;佘世望 | 申请（专利权）人： | 中德联合研究院江西－OAI |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/30 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 330047 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味 方便 米粉 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种调味方便米粉，其特征在于：米粉自身含有调味品，即每100重量份原料米中配入1-5重量份食盐，鲜味剂0.05-10重量份，食用油和/或调味油1-5重量份，其它调味剂3-12重量份。
2、如权利要求1所述的调味方便米粉，其特征在于：还可配入香辛料0.4-1.5重量份，甜味剂0.2-10重量份。
3、一种调味方便米粉制作方法，对原料大米经过浸洗、磨浆、脱水、糊化、挤压成型，烘干包装或不烘干，直接包装再灭菌，其特征在于：可在前述的制作过程任何操作步骤中加入调味品。
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