[发明专利]一种脱水绿叶蔬菜的制备方法无效
| 申请号： | 98110907.1 | 申请日： | 1998-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN1240111A | 公开（公告）日： | 2000-01-05 |
| 发明（设计）人： | 杨汉宁 | 申请（专利权）人： | 杨汉宁 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363800 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 绿叶 蔬菜 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种脱水绿叶蔬菜的制备方法，其特征在于，包括如下依次进行的步骤，采摘、洗净、烫漂、冷水浸泡、冷冻干燥、收集包装制品。
2、根据权利要求1所述的一种脱水绿叶蔬菜的制备方法，其特征在于，冷冻干燥包括如下依次进行的步骤，
2.1迅速冷冻至低于-5℃的温度，在此温度下冷冻至少2小时。
2.2在压力为66～200帕斯卡，温度高于50℃的环境下，真空干燥6～20小时。
3、根据权利要求2所述的一种脱水绿叶蔬菜的制备方法，其特征在于，冷冻温度为-30℃±5℃，真空干燥温度为50℃～80℃，真空干燥时间11～13小时。
4、根据权利要求1所述的一种脱水绿叶蔬菜的制备方法，其特征在于，烫漂时间10秒～30秒，烫漂温度高于95℃。
5、根据权利要求1所述的一种脱水绿叶蔬菜的制备方法，其特征在于，冷水浸泡时间大于1分钟。
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