[发明专利]黑糯米快餐糊

说明书

本发明涉及一种方便食品，特别涉及一种黑糯米快餐糊。

目前，我国方便食品发展很快，各种方便面、快餐糊大量涌入市场，极大的方便了人民大众，现市场上出售的快餐糊有黑芝麻糊、玉米粉等，而黑糯米作为一种含有多量蛋白质、维生素，所含营养成份又高于普通大米，用黑糯米作快餐糊，将会受到人们的欢迎。

本发明的目的在于：提供一种利用黑糯米作为主要原料，生产出一种营养丰富的黑糯米快餐糊。

本发明是这样实现的：由黑糯米、白糯米、小米、荞麦、紫苏、黄豆、花生、白糖配制而成。其配方比例为：黑糯米10-25％、白糯米10-25％、小米6-10％、荞麦4-12％、紫苏3-8％、黄豆3-8％、花生3-8％、白糖8-18％。将黑糯米、白糯米、荞麦、小米淘洗去石，粉碎，将紫苏、黄豆、花生粉碎，再用白糖和粉碎的面粉混合均匀，灭菌、包装即得。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

1、本发明配方合理，利用黑糯米含有多量蛋白质、维生素的特点，生产出的快餐糊，营养价值高，对老年、体弱者，对心肌缺氧患者具有保健功效。

2、采用本发明生产出的快餐糊，口感好，食用极为方便，用沸水或矿泉水调拌即可食用。

3、本发明工艺步骤少，设备简单，操作容易，适合于工业化生产。

本发明实施例：取黑糯米20kg、白糯米20kg、小米8kg、荞麦9kg、去石淘洗，粉碎，取紫苏6kg、黄豆6kg、花生5kg粉碎，粉碎的面粉混匀，再将白糖12kg混合于其中，搅拌均匀，灭菌，包装即得黑糯米快餐糊。