[发明专利]A、D钙质蒸蛋粉无效
| 申请号： | 98112347.3 | 申请日： | 1998-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN1101659C | 公开（公告）日： | 2003-02-19 |
| 发明（设计）人： | 董树兵;王平华;黄德龙 | 申请（专利权）人： | 董树兵;王平华;黄德龙 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/303;A23L1/30;A23L1/304 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 魏国先 |
| 地址： | 410012 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 钙质 蛋粉 | ||
【权利要求书】：
1、一种A、D钙质蒸蛋粉，其特征在于组成成分和重量百分比配比为：食用纯碱1-8％，活性钙质粉10-20％，维生素A、D粉2-10％，食盐40-60％，味精10-15％，蔗糖10-18％，将上述组分配比、粉碎、混合均匀、封装，制成成品。
2、根据权利要求1所述的A、D钙质蒸蛋粉，其特征在于配比中，还可加入占食盐用量0.001-0.0015％的碘酸钾以及占配方总量0.001-0.005％的乳酸锌或乳酸亚铁和占味精用量5％的肌苷酸。
3、根据权利要求1所述A、D钙质蒸蛋粉，其特征在于活性钙质粉采用超细碳酸钙，其生产工艺如下：将温度为10-25℃、浓度为1.5-40％的Ca(OH)2悬浮液以雾滴由塔顶喷入碳化塔，同时将浓度为30％体积的CO2在20℃-40℃以0.1-0.3m/s速度从塔底上升，发生碳化反应，碳化后脱水，在80-100℃温度下干燥，过筛，制成粒径为0.1μm以下的超细CaCO3。
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