[发明专利]一种以植物或水果果汁制做的冷饮

说明书

本发明涉及食品技术领域，确切地说它是一种以植物或水果果汁制做的冷饮。

目前，冷饮的品种和种类很多，有各种口味和形状的冷饮在市场出售，但它们大多以调味剂、色素、食用香精、乳制品为原料调配而成的，虽然口感也不错，但消费者品尝的不是天然植物的风味，更谈不上是绿色食品了。

本发明的目的是提供一种以天然植物的根茎、叶、果实、果肉、果皮和种子为原料制做的冷饮，它不但保持现有冷饮的风格，而且品味更加纯正，无色素、食用香精和调味剂。

本发明的目的是通过如下方案实现的，它由天然植物的根茎，叶、果实、果皮、果肉和种子为原料制做冷饮；a：将果皮、果肉、果实或根茎、叶、种子经过清洗后，去除果壳，再经粉碎和榨汁制成果汁；b：将果汁过虑后加入澎化剂，经过充分搅拌再加入稀释剂进行搅拌；c：将上述果汁放入冷饮机制成所需冷饮。所述稀释剂为水或牛奶或乳制品。所述冷饮为雪糕或冰淇淋。

本发明的优点是，以天然植物、水果为原料制做，口味纯正，不含任何调味剂、香精和色素，满足了人们对天然食品日益增长的需要，是一种对人体无害的绿色食品。

下面结合实施例对本发明做进一步详细的描述。

实施例1：以西瓜为原料，首先去掉西瓜皮和瓜子，再将西瓜肉经榨汁机榨汁，将榨出的果汁过虑，再加入澎化剂和适量的水，经过充分搅拌，倒入雪糕机的模具内，制成雪糕。如果倒入冰淇淋机内可制成西瓜冰淇淋。

实施例2：以苹果为原料，首先去掉苹果核和苹果皮，再将苹果肉经榨汁机榨汁，将榨出的果汁过虑，再加入澎化剂和适量的水，也可加入一定量的苹果糊，经过充分搅拌，倒入雪糕机的模具内，制成雪糕。如果倒入冰淇淋机内可制成苹果冰淇淋。

实施例3：以花生为原料，首先去掉花生皮，再将花生粉碎，加入适量的水和澎化剂，制成花生糊，经过充分搅拌，倒入雪糕机的模具内，制成雪糕。如果倒入冰淇淋机内可制成花生冰淇淋。如果将上述几种果汁加入较多的水也可制成各种口味的果汁。