[发明专利]一种复合营养保健蛋的生产方法

说明书

本发明涉及一种复合营养保健蛋的生产方法。

硒、碘、锌是人体必需的微量元素。世界上有40多个国家和地区缺硒，我国缺硒较重。从东北、华北、西北直到云贵有一个狭长的缺硒带，已初步调查有22个省的人民受到缺硒的威胁。国内外医学、营养学和食品学方面的专家研究认为，人体长期缺硒会引起多种疾病，如癌症、心脑血管病、糖尿病、克山病、大骨节病等都与缺硒有关，严重者引起死亡。

碘是智力发育的重要元素之一。人体缺碘将造成智力低下和甲状腺肿大，尤其是婴幼儿缺碘，将产生呆傻病。硒、碘同时缺乏，将加重碘缺乏病的病情。同时还发现，一般缺碘地区又同时缺硒，因此，在这些地区，碘缺乏病和硒缺乏症成为一对“孪生姐妹”。所以，对这些地区的人群，同时补硒和补碘，显得格外重要。

锌具有重要的生理功能和营养保健作用。与锌有关的酶达80多种，并参与蛋白、核酸、激素的合成，因此，锌与胚胎的发育，婴幼儿的生长密切相关。锌又是免疫器官不可缺少的元素，人体长期缺锌，将产生锌缺乏症。目前，人体缺锌较普遍，尤其是东北的松辽平原和第二松花江流域缺锌较严重。

本发明的目的在于提供一种复合营养保健蛋的方法，经该方法生产出的蛋富含硒、碘、锌。

本发明的技术方案：一种复合营养保健蛋的生产方法，在产蛋禽类的饲料中加入硒、碘、锌三种元素成分。

本发明的有益效果：经本发明生产出的复合营养保健蛋富含硒、碘、锌，每日食用1-2枚，可达到补硒、补碘、补锌的目的，长期食用对人体有营养、保健、医疗的作用。采用本发明生产的复合营养保健蛋的禽类，不仅不会影响产蛋率和蛋重，而且可增加禽类机体的抗病力。开发复合营养保健蛋，成本低廉，便于推广。以本发明方法生产出的鸡蛋与现有的鸡蛋所含的硒、碘、锌成分对比如下(以每枚60克计算)：

   以本发明方法   生产的鸡蛋  现有的鸡蛋   硒(微克)      35-80      6.5   碘(微克)      48-86     16.8   锌(毫克)       7-16      0.7

下面详述本发明的实施例。

实施时，硒、碘、锌三种元素成分在饲料中所占的比例依次为，5mg-10mg/kg、50mg-150mg/kg、60mg-200mg/kg。

例1：给植物施以富含硒、锌肥，该植物可将无机硒、锌转为有机硒、有机锌，将由该植物得到的富含有机硒、有机锌的粮食、籽粒或秸杆加入到饲料中，在饲料中还加入富含碘的海带粉。饲料中硒、碘、锌三种元素成分在饲料中所占的比例依次为10mg/kg、70mg/kg、150mg/kg。

例2：

将硒矿粉或亚硒酸钠、亚硒酸钾、硒酸钠、海带粉或碘酸钾、碘酸钙、碘化钾，硫酸锌或氧化锌、碳酸锌加入饲料中，饲料中硒、碘、锌三种元素成分在饲料中所占比例依次为7mg/kg、60mg/kg、130mg/kg。