[发明专利]L－半胱氨酸盐酸盐一水物生产工艺

说明书

本发明属于生物化工领域，具体涉及一种可用于面包发酵、保鲜、防止天然果汁中V_C的氧化和褐变，具有治疗支气管炎和化痰作用的L-半胱氨酸盐酸盐一水物生产工艺。

L-半胱氨酸盐酸盐一水物，其分子式为：分子量：175.61，可作为面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于天然果汁可防止V_C的氧化和褐变；对丙烯晴及芳香族酸中毒有解毒作用，具有预防放射性损伤及治疗支气管炎和化痰作用。

目前国内生产该产品主要采用下述两种方法：

(1)采用高纯金属锡等在酸性介质中将L-胱氨酸还原成L-半胱氨酸，然后经浓缩、精制工艺制得；

但由于该工艺操作繁琐、成本高、收率低，故目前一般不被采用。

(2)采用电解还原法，以石墨为阳极，以铅板作阴极，盐酸为阳极液，L-胱氨酸的盐酸溶液为阴极液，经电解、脱色、过滤、浓缩、结晶等工艺制得。

该工艺相对于第一种工艺而言，操作简便，成本低，收率高，目前被大多数厂家所采用。但该工艺中如母液不回收则对收率影响很大，而现行工艺中对母液的回收采用重新返回浓缩、结晶，但这样所得的产品质量不高，尤其是旋光度、透过率等理化项目达不到出口产品的质量要求，而且对总收率也有一定的影响。

本发明的目的就是通过对上述工艺中母液回收方式的改进，提出了一种能稳定地提高产品质量和总收率的L-半胱氨酸盐酸盐一水物生产工艺。

本发明的技术方案是：将L-胱氨酸盐酸溶液，置于电解槽内电解、脱色、过滤、浓缩、结晶、分离，将分离后的母液重新返回电解槽，调整适当的电流进行电解，然后再进行脱色、过滤、浓缩、结晶等工艺，所得到的产品质量符合日本味之素92版标准中“L-半胱氨酸盐酸盐一水物”项下的要求，平均收率提高了5-8％，稳定地达到1.375以上。

其生产工艺流程图参见附图。

下表是新老工艺在产品质量及总收率方面的对比实验结果。

老工艺：

批号  980601  980602  980603  980604  980605  980606投料量  100KG  100KG  100KG  100KG  100KG  100KG透过率  98.5％  98％  98％  98.5％  97％  98.5％比旋光度[α]_D²⁰  +5.5°  +5.6°  +5.7°  +5.5°  +5.5°  +5.6°总收率  134.5％  134.0％  135.5％  134.0％  133.9％  133.5％其他指标                              均符合日本味之素92版标准新工艺：  批号  980609  980610  980611  980612  980613  980614  投料量  100KG  100KG  100KG  100KG  100KG  100KG  透过率  99％  99.5％  99.5％  99.5％  99％  99.5％比旋光度[α]_D²⁰+5.9°  +5.8°  +6.0°  +6.2°  +6.3°  +6.2°总收率  137.5％  138.0％  137.7％  138.2％  136.6％  140.7％其他指标                          均符合日本味之素92版标准