[发明专利]草菇栽培营养素的制配方法无效
申请号: | 98121729.X | 申请日: | 1998-12-24 |
公开(公告)号: | CN1257856A | 公开(公告)日: | 2000-06-28 |
发明(设计)人: | 马金龙;苏云辉 | 申请(专利权)人: | 中国科学院长沙大地构造研究所 |
主分类号: | C05G5/00 | 分类号: | C05G5/00;C05F11/00;A01G1/04 |
代理公司: | 中国科学院武汉专利事务所 | 代理人: | 王敏锋 |
地址: | 410013*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 草菇 栽培 营养素 配方 | ||
本发明涉及一种草菇栽培营养素的制配方法。
现有栽培草菇技术供给草菇营养组分主要为:碳、氮、钾、镁、铁、硫、磷和钙等,此外,还需一定的维生素B,采用这种方法栽培的草菇产量每100公斤原料大约可采30公斤鲜菇,产量低。长期以来,草菇生产是以野外建草堆栽培为主。这种野外堆栽是在门前屋后或田间,把稻草扎成一把一把后浸泡水中,充分吸水(浸泡2-4小时捞起滴去多余的水),然后堆铺2-4层,每层面上撒些辅料播接上草菇菌种。采用野外堆栽产量不高,百公斤稻草仅收到5-6公斤菇,这是由于易受风雨温度等自然条件变化的影响,常常造成减产甚至绝收。
近几年来,从室外移到室内,利用夏季空闲着的蘑菇房栽培草菇形成趋势,其生产方法主要有两种:第一种是稻草加辅料进行一般堆制发酵7-14天,室内利用蘑菇房(增设光照窗)床架式的栽培,其具体工艺步骤,稻草捆好浸于水中2-4小时,充分吸水后捞起滴去多余的水,置于地上进行堆制,堆制过程中,每辅上一层稻草撒下适量石灰,后撒下少许辅料(由麦皮、玉米或米糠、碳酸钙、过磷酸钙、牛粪等组成)。堆至一定高度让其发酵,4-5天后翻堆,再经4-5天再次翻堆(共翻1-2次),后进床铺料播接菌种,用一般堆制发酵栽培法的产量比野外堆栽的有所提高,一般百公斤稻草可收到7-8公斤菇(平均生物效率达7-8%左右)。缺点是费时费工,产量却提高有限。第二种是稻草加辅料于室内菇床上经巴斯德灭菌栽培,该工艺的特点是在室外烧蒸气通入菇房、待室温达70℃保持2小时,或65℃保持10-12小时后停火,让温度下降至38℃再播接菌种。采用这种对培养料进行巴斯德灭菌的方法,草菇单产进一步提高,一般百公斤稻草可收到10公斤左右的菇,(高的也有达15公斤以上),平均生物效率可达10%左右。缺点是耗煤量惊人,烧煤成本增高,每百公斤稻草要烧50公斤以上的煤(一间普通菇房要烧掉五、六百公斤煤),而且要日夜通宵连续不停地烧,遇到低温时二天二夜温度还上不去,菇农十分疲劳。有时为了抢温播种,菇房内的CO2未排出菇农就进去播种,造成生命危险。经检索到中国专利,专利申请号为91104818.9,其技术方案为:采用生物发酵新工艺对培养料进行堆制发酵,即利用适量的争论产碱菌(Alcaligens paradoxus,以下简称“农N菌”)作为生物发酵剂加入培养料中进行堆制发酵,使得发酵温度达到巴德灭菌温度后,再将培养料置于室内菇床上栽培。
采用农N菌进行发酵的原理是,培养料是菇类生产的物质基础,而料中不同的微生物群落可能直接影响到菇类的产量,采用有益微生物接入培养料进行发酵,可制成优质的培养料,有利于菇类菌丝生长、扭结和结菇。农N菌就是一种有益微生物,当该菌被接入稻草堆料进行堆制发酵时,在不外加热量的情况下,经24小时左右能使堆温达到65-75℃,(一般菇农采用巴斯德灭菌的温度只能达到60-70℃),工艺较复杂,产量也较低。现行技术栽培草菇提供氮、硫、磷元素实际上就是起形成蛋白质的作用,但是元素的平衡过程十分复杂,存在营养障碍,所以,草菇产量不高,成本较高。
本发明的目的是提供了一种草菇栽培营养素的制配方法,工艺简便,成本低,提高了草菇的产量。
为了实现上述任务。本发明采用以下技术措施:采用由天然植物中的提出蛋白质作为草菇的营养素,由于草菇蛋白质含量较高,因此,需要大量的蛋白质营养。以油茶树、紫穗槐、紫云英、豆类为原料,将原料洗净,放入榨汁机中,榨出蛋白质汁剂,将蛋白质汁剂装入容器中,施用前将蛋白质汁剂与水按一定的比例进行混配,可得到一种营养素。
与现有常规栽培草菇技术相比,本发明具有如下优点:
1、采用纯天然植物蛋白质作为草菇营养素,可以大幅度提高草菇的产量,每100公斤原料可采60-80公斤鲜菇。现有常规栽培草菇技术产量30公斤鲜菇。
2、采用纯天然植物蛋白质作为草菇营养素,不需增加其它营养组分,因此,是一种绿色食品。
3、采用纯天然植物蛋白质作为草菇营养素,有利于控制杂菌的产生。
4、工艺简便、成本低,具有广泛的社会和经济效益。
实施例:
采用油茶树或紫穗槐或紫云英或豆类为原料,将原料洗净,然后置入榨汁机中,在常温条件下,榨出蛋白质汁剂,装入容器中,取榨出的蛋白质汁剂10-20%,水80-90%进行混合,便得到一种草菇栽培营养素。
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