[发明专利]一种银杏甘薯脯及其制作方法

权利要求书

1、一种银杏甘薯脯，包括以去皮、整形、硬化、清洗后的甘薯，其重量份为55-75，将重量份为60-75的水煮开，加入重量份为25-45的白砂糖烧开，再加入重量份为0.05-0.08的蜂蜜，0.012-0.016的柠檬酸；加入银杏叶、枸杞子、栀子、明决子、薄荷、陈皮、甘草的提取液，重量份为0.37，将甘薯脯放入配液中煮、泡，甘薯煮、泡后，经干燥制得。

2、根据权利要求1所述的银杏甘薯脯，其特征在于所说的：银杏叶、枸杞子、栀子、决明子、薄荷、陈皮、甘草提取液中，银杏叶提取液的重量份0.08，枸杞子提取液的重量份0.06，栀子提取液的重量份0.06，决明子提取液的重量份0.06，薄荷提取液的重量份0.03，陈皮提取液的重量份0.06，甘草提取液的重量份0.02。以上各组份的提取为0.37重量份的提取液。

3、一种如权利要求所述银杏甘薯脯的制作方法，包括以下步骤：

(1)取去皮清洗后的甘薯55-75重量份，用0.15重量份的氯化钙硬化24小时；

(2)清洗硬化后的甘薯；

(3)将重量份为60-75的清水烧开，加入重量份25-45的白砂糖，重量份0.012-0.016的柠檬酸为糖煮液；

(4)取各组份中药的重量份为0.37的提取液；

(5)将硬化、沥干后的甘薯放入糖煮液中，煮开10-15分钟捞出熟甘薯，倒出煮液，浸泡24小时；

(6)再将糖煮液煮开后，加入熟甘薯煮10-15分钟，捞出沥干；

(7)沥干后的甘薯置于55-60℃的炉房内，干燥24小时；

(8)干燥后拌入重量份为0.1的葡萄糖即可。