[发明专利]茅根冬瓜茶

说明书

本发明涉及一种来源于植物及蔬菜类的非酒精固体饮料及它们的制备。

自茅根为一种常见中草药，具有凉血止血、清热、利尿等作用，临床上常用于辅助治疗热病烦渴、肺热喘急、小便不利、水肿、吐、衄血等；冬瓜可利水清热，是一种常见夏季蔬菜。

本发明的目的旨在提供一种方便饮用、不受季节限制、清热解暑的茅根冬瓜茶及其制法。

本发明所说的茅根冬瓜茶的原料为白茅根和冬瓜，其中自茅根的重量百分比30％～80％，最好为50％；冬瓜为20％～70％％，最好为50％；其制备方法如下：首先将新鲜冬瓜冼净，切块备用：取白茅根配方量的50％～70％粉碎成粗粉备用；取剩余的白茅根和全部冬瓜块进行微沸提取2次，第1次加入投料量8～10倍量的水提取1.5～2.5h，过滤；第2次加入投料量6～8倍量的水提取1～2h，再过滤，合并两次滤液，然后于60～70℃下浓缩成稠浸膏，稠浸膏在55～60℃下比重为1.1～1.2：将稠浸膏与白茅根粗粉混合搅拌均匀，在≤80℃下烘干，过筛，最后分装。

本发明提供的茅根冬瓜茶不仅具有白茅根和冬瓜原有的功效，而且由于此两种原料的合理组配与制备，因此具有明显的清热、解毒、解暑、润燥、止渴、利水、解酒等功效，适用于室内外高温作业者的防暑降温、小儿麻疹、小便不利、感冒发烧等症。其次，由于两种原料的合理搭配与提取，使之具有清润爽口的天然风味，老少皆宜，饮用方便，不需煎煮，只需开水冲泡，不受季节的限制。因此它是一种既有独特药效，又有保健功效的保健饮品。

下面通过实施例对本发明做进一步说明。

实施例1：取1000g鲜冬瓜洗净切块备用，取500g鲜自茅根粉碎成10～60目粗粉备用，将500g白茅根和全部冬瓜块一起放入容器中，加入13.5Kg水微沸提取2h，过滤；再加入10.5Kg水微沸提取2h，过滤；合并两次滤液，在70℃下浓缩成稠浸膏，稠浸膏在60℃比重为1.1～1.2，将稠浸膏与白茅根粗粉混合搅拌均匀，在65℃下烘干，最后过筛，分装。

实施例2：取400g冬瓜洗净切块备用，取800g自茅根粉碎成粉，将800g白茅根和全部冬瓜块及12Kg水一起微沸提取2.5h，过滤，再加入9Kg水提取2h，过滤，合并滤液，于60℃下浓缩至比重1.1～1.2(55℃)的稠浸膏；将稠浸膏和白茅根粉混匀，75℃下烘干，过筛后包装成袋泡茶剂。

实施例3：取1400g冬瓜洗净切块，420g白茅根粉碎成粉，将180g白茅根与全部冬季块和13Kg水微沸提取1.5h，过滤，再加入11Kg水提取1h，过滤，合并滤液，于65℃下浓缩至比重1.1～1.2(60℃)的稠浸膏，将稠浸膏与白茅根粉混匀，80℃下烘干后过筛分装。