[发明专利]颗粒状冷水可溶淀粉及其制备方法无效
| 申请号： | 98126389.5 | 申请日： | 1998-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN1226560A | 公开（公告）日： | 1999-08-25 |
| 发明（设计）人： | 吴玉凯;林家永 | 申请（专利权）人： | 国内贸易部谷物油脂化学研究所 |
| 主分类号： | C08B30/14 | 分类号： | C08B30/14 |
| 代理公司： | 核工业专利法律事务所 | 代理人： | 高尚梅 |
| 地址： | 100037 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 颗粒状 冷水 可溶 淀粉 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种颗粒状冷水可溶淀粉，其特征在于以45～65％醇溶液为悬浮剂，加入淀粉，固含量为10～25％，再加入固体强碱，物料温度为30～40℃，进行α化常压修饰10～60min，用醇酸中和后以醇溶液洗涤，干燥得到产品。
2、如权利要求1所述的颗粒状冷水可溶淀粉，其特征在于固体强碱为氢氧化钠或氢氧化钾。
3、如权利要求1或2所述的颗粒状冷水可溶淀粉，其特征在于淀粉为木薯淀粉，固体强碱与木薯淀粉的质量比为0.20～0.27。
4、如权利要求1或2所述的颗粒状冷水可溶淀粉，其特征在于淀粉为马铃薯淀粉，固碱与马铃薯淀粉的质量比为0.17～0.25。
5、一种颗粒状冷水可溶淀粉制备方法，共特征在于以45～65％醇溶液为悬浮剂，加入淀粉，固含量为10～25％，再加入固体强碱，物料温度为30～40℃，进行α化常压修饰10～60min，用醇酸中和后以醇溶液洗涤，干燥得到产品。
6、如权利要求5所述的颗粒状冷水可溶淀粉制备方法，其特征在于固体强碱为氢氧化钠或氢氧化钾。
7、如权利要求5或6所述的颗粒状冷水可溶淀粉制备方法，其特征在于淀粉为木薯淀粉，固碱与木薯淀粉的质量比为0.20～0.27。
8、如权利要求5或6所述的颗粒状冷水可溶淀粉制备方法，其特征在于淀粉为马铃薯淀粉，固碱与马铃薯淀粉的质量比为0.17～0.25。
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