[发明专利]蔬菜奶粉

说明书

本发明涉及营养奶粉，特别是一种蔬菜奶粉。

公知的单纯全脂或脱脂甜奶粉、淡奶粉，营养不平衡，特别对婴幼儿食用不能满足全营养和平衡营养的需要，经过添加各种维生素或微量元素的高档配方奶粉，虽然解决了一部分营养的缺乏，但大部分为人工合成和生物制剂，不具备营养素的天然性和完全性，并且极少含有纤维素。

本发明的目的是为了克服上述现有技术中的不足之处，而提供一种富含蛋白质、纤维素、维生素、微量元素，低脂肪、适合需要控制总热量且营养需要平衡的人群食用的蔬菜奶粉。

本发明的目的是这样实现的：原料构成包括全脂或脱脂甜奶粉和蔬菜粉，其重量百分比是奶粉50～80，蔬菜粉20～50，其中蔬菜粉中加入适量活性钙添加剂，两者均为可溶性物质，按配方混匀即可。

本发明与现有同类产品相比，具有以下优点和积极效果：

1、所含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、微量元素，达到了营养丰富、平衡的特点，特别适合婴幼儿食用，尤其解决了婴幼儿补充蔬菜的困难，能培养幼儿爱吃蔬菜的习惯；

2、无人工合成及生物制剂，特别是所含丰富的纤维素均为天然植物纤维，食用后具有很好的饱腹感，防止能量食物的过分摄入而造成肥胖，还具有促进肠道蠕动、锻炼消化系统、防止和预防大便干燥、发生便秘的作用；

3、配方中具有高蛋白、高纤维、低脂肪的特点，胆固醇含量极低，更适合高血压病、高血脂病、以及脑血管疾病患者食用；

4、与添加蔬菜制品的其它食物相比，蔬菜奶粉具有可溶性，食用更为方便。

下面结合实施例详述本发明。

本发明的原料构成包括全脂或脱脂甜奶粉和蔬菜粉，蔬菜粉包括胡萝卜粉、白萝卜粉、南瓜粉、黄瓜粉、菠菜粉、芹菜粉、白菜粉、西红柿粉、山渣粉、藕粉。对原料的质量要求是奶粉和蔬菜粉均可溶，其细度通过200目筛。为增加钙的含量，在原料配方中可适当添加活性钙。制作时将原料混匀即可。

实施例1：全脂甜奶粉50kg、蔬菜粉50kg，其中蔬菜粉是由葫萝卜粉20kg、白萝卜粉10kg、南瓜粉10kg、藕粉9.7kg、活性钙0.3kg组成。该配方制成的蔬菜奶粉其特点：以补充蔬菜为主，维生素、微量元素含量高，纤维素含量也较高，适合饮食中蔬菜成分较少的人群食用。

实施例2：脱脂甜奶粉60kg、蔬菜粉40kg，其中蔬菜粉是由葫萝卜粉10kg、菠菜粉10kg、西红柿粉10kg、藕粉9.7kg、活性钙0.3kg组成。该配方制成的蔬菜奶粉其特点：蛋白质、纤维素、维生素、微量元素含量均较高，是低脂肪、营养丰富、平衡的一种蔬菜奶粉，适合需要控制总热量且营养需要平衡的人群食用。

实施例3：脱脂甜奶粉70kg、蔬菜粉30kg，其中蔬菜粉是由菠菜粉10kg、芹菜粉5kg、白菜粉5kg、黄瓜粉5kg、藕粉9.7kg、活性钙0.3kg组成。该配方制成的蔬菜奶粉其特点：蛋白质、纤维素含量高，维生素、微量元素适中，适合有大便干结的人群食用。

实施例4：全脂甜奶粉80kg、蔬菜粉20kg，其中蔬菜粉是由西红柿粉10kg、山渣粉9.7kg、活性钙0.3kg组成。该配方制成的蔬菜奶粉其特点：甜中带酸，口味较好，维生素、纤维素和微量元素含量较低。