[实用新型]豆腐皮定型器

说明书

本实用新型涉及豆制品制作装置领域，特别涉及一种豆腐皮的定型工具。

目前，在豆腐皮的制作领域，一般将腐皮从锅中取出后便将腐皮挂起，让其自然风干。腐皮在风干过程中收缩较大，使腐皮变小变厚，且腐皮的风干程度不易掌握，使腐皮的质量下降，难以满足消费者对腐皮又薄又大的要求。

本实用新型的目的在于：提供一种可以减少腐皮在风干过程中的收缩，制作简单的腐皮定型器。

为了达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种豆腐皮定型器，包括支撑装置、定型部件，定型部件与支撑装置连接，定型部件为具有一定收缩性的柔性膜状物。

所述的柔性膜状物是较光滑容易与豆腐皮剥离的薄膜或布匹。

所述的支撑装置是用于固定柔性膜状物的支杆，及与支杆相应的支点。

所述的定型部件与支撑装置之间的连接，可以是将腐皮先挂在支撑装置上，然后用定型部件与腐皮及支撑装置粘结。

在本实用新型中，关键点在于：利用柔性膜状物与腐皮之间的张力来减少腐皮的收缩；利用膜状物的柔性，在腐皮收缩过程中，膜状物随着腐皮形变防止腐皮开裂。

本实用新型的优点在于：由于有了柔性膜状物作为定型部件，腐皮从锅中取出时，将腐皮粘在膜状物上，在腐皮风干过程中，由于膜状物与之间的张力，可以有效的减少腐皮的收缩，因为膜状物具有一定的柔性，腐皮在收缩过程中膜状物能跟着腐皮形变，防止腐皮开裂。由于采用膜状物作为定型部件，在腐皮风干后，很容易将腐皮与膜状物分开，且容易掌握腐皮的风干程度。

为了更清楚的说明本实用新型，下面结合附图进行详细说明：

图1是本实用新型实施例1的结构示意图。

图2是本实用新型实施例2的示意图。

图3A是未干腐皮的形状示意图。

图3B是使用本实用新型的风干后的腐皮形状示意图。

图3C是未使用本实用新型的风干后的腐皮形状示意图。

如图1所示，柔性膜状物1可以是塑料薄膜、尼龙薄膜、油光纸，或者是较为光滑的布匹，还可以是带有网孔的纱布、化纤织物或编织袋等。支杆2将柔性膜状物固定，支点8可将支杆2支撑。在本实用新型中支撑装置可以是多种常用的结构。

如图2所示，本实用新型可以是将柔性膜状物1与支杆2分离，在未干腐皮挂上支杆后将柔性膜状物粘于腐皮和支杆上。

如图3A、3B、3C所示，采用本实用新型定型器风干的腐皮明显大于未采用本定型器的风干腐皮。

在使用本实用新型中，可先将柔性膜状物固定于支杆上，然后将腐皮粘于膜状物上，进行风干。也可以将腐皮先挂在支杆上，然后用柔性膜状物与腐皮及支杆粘结。在一张柔性膜状物上可以双面或单面粘结腐皮，在每一面上可单层或多层粘结腐皮。