[实用新型]滤渣多功能火锅

说明书

本实用新型是一种滤渣多功能火锅。

目前，吃“火锅”所用的锅，实际上只是一只普通的盛物盆。由于菜与调料是混杂在一起煮，当菜受热收缩、卷曲时，就会把许多调料渣包裹在身上；又由于调料渣的硬度高、韧性大，从而极大的破坏了菜的纯、脆口感。同时，有些菜会粘锅，若不及时捞出，烧焦后，就会破坏汤的鲜美。

本实用新型，就是要提供一种吃“火锅”时，烫菜区无渣，菜不会粘锅，高、低置汤对流，节约调料，节能，使用、清洗方便的“火锅”锅。

本实新型的工作原理是：盆里放入一个导流器；两者上端接触配合；两者的侧面周边、底面，相互保持一适当间距；导流器的底面中部和侧面上部一段周边安装有过滤网；同时，在导流器的下部外面，固性安装一圈型挡板。在对盆底面加热时，高温汤从导流器底面过滤网进入导流器，低温汤(相对而言)从导流器侧面上部周边过滤网流出导流器，经盆内侧面与导流器外侧面形成的回流通道，回到底部，再次加热升温，循环不断。菜是放在导流器里经过滤后的汤来烫，与盆底始终都不接触。各种固性调料被导流器底面和圈形挡板控制在能充分发挥其作用的最佳位置(也就是在离盆底最近的高温加热区)。

以下结合符图，对本实用新型作进一步详细描述。

图1为本实用新型纵向半剖图。

参照图1：导流器2放入盆1中，两者靠上端周边的接触配合，作相互之间的垂直、水平定位；导流器2下部固性安装圈型挡板3。

使用本实用新型火锅时，先把各种要放的调料放入盆1中，然后轻便的盖上导流器2，最后向其倒入汤。由于导流器2底面中部和侧面上部一段周边有过滤网，因此，调料渣不能进入导流器2内；又由于导流器2下部外面与圈形挡板3内缘周边作密封的固性连接，而且，圈形挡板3外缘与盆1内面对应处，只有有限的适当间隙，因此，稍大一点的调料固性物，就不能进入由盆1内侧面与导流器2外侧面形成的回流道，使绝大部份固性调料被控制在使其能最大程度发挥作用的高温加热区。

使盆1底面中部上凸，做成火焰高温区的形状，就能节约能源。因此，为了保证导流器2与盆1两者底面中部具有一定的容纳固性调料空间，导流器2底面中部，也相应上凸。

为了本实用新型火锅在使用时，菜沉入导流器2底面周边时便于捞取，不存在死角，导流器2侧面底周边与底面周边过度处，做成弧形。

为了使导流器2上部一段周边在安装了过滤网后，该部位的强度不会被削弱，因此，紧贴过滤网，周边间距排列一定数量的承力件，来固性联接导流器2在该处的上下两部份。同时，为了增强导流器2底面中部过滤网的强度，紧贴过滤网，安装承力架。