[实用新型]酿皮、面筋洗面机

说明书

本实用新型涉及一种面食加工装置。

酿皮(又称凉皮或面皮)，是我国西方地区的一种民间小吃，现有的酿皮制作主要是手工完成，如面筋、粉的分离工序，在清水中用手将面团反复搓洗，然后将分离出的面浆蒸煮成酿皮，劳动强度大，费时费力，且不卫生。

本实用新型的目的就是提供了一种酿皮、面筋洗面机，以替代相应的工劳动。

本实用新型的目的是这样实现的：一种酿皮、面筋洗面机，由四方轴、螺旋芯、内网芯、水箱、端板、端板架、弹簧、电动机、传动装置等组成，螺旋芯套在四方轴上，内网芯套在螺旋芯上，内网芯两端面敞口，面开有梯、凹形口，内网芯和螺旋芯置于水箱内，水箱顶面敞口，内网芯固定在水箱上，四方轴一端与后端板轴套连接，另一端于前端板轴承连接，水箱被前、后端板及端板架固定，弹簧套在四方轴上，其一端倚靠在螺旋芯上，另一端倚靠在前端板的轴承内圈上，内网芯底部分布着小孔，水箱底面开有排水孔，斜面档板固定在内网芯的梯、凹形口内。

如权利要求1中所述的酿皮、面筋洗面机，其特征在于所述的水箱的底面形成一坡度。

本实用新型结构简单、工效高、卫生、适用于制作酿皮的单位和家庭。

图1为本实用新型结构示意图

图2为螺旋芯示意图

图3为内网芯示意图

图4为水箱示意图

图5为出筋斗示意图

下面结合附图和实施例对本实用新型做出一步描述。

如图所示，螺旋芯1套在四方轴16上，内网芯上套在螺旋芯1上，内网芯2的两端面敞口，顶面开有梯、凹形口，内网芯2与螺旋芯1的齿尖有间隙，内网芯2和螺旋芯1都装在水箱3内，水箱3顶面敞口，内网芯2梯、凹形口边缘固定在水箱3顶面口的边缘，水箱3被前端板8、后端板4和端板5固定，四方轴16的一端与后端板4轴套连接，另一端与前端板8轴承连接，且四方轴16的该端用传动齿轮6与电机7的齿轮啮合，弹簧17套在四方轴16上，弹簧17的一端倚靠在螺旋芯1上，另一端倚靠在前端板8的轴承内圈上，内网芯2的底部分布着小孔，斜面档板18固定在内网芯2的梯、凹形口内，水箱3的底面开有一个排水孔，为了保证水箱内的水能充分排出，水箱座面制成一定坡度，使排水孔位置处最低，排水孔与排水管11连接；在前端板8及传动装置外安有前端板盖15。

洗面时，先将水主入水箱3中，然后将面团从梯、凹形口内放入，电动机7带动螺旋芯1转动，使面团受挤压，变形反复浆洗。水通过内网芯2底部的小孔自然循环，出筋时，手握出斗手柄14，将出筋斗2罩于内网芯的梯凹形口内，由于斜面档板18的作用，面筋会卷入出筋斗12内，最后将水排出。不使用时盖上机盖13。