[实用新型]水饺机

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，是制作水饺用的水饺机。

人们公认的水饺是中华民族的传统美食，目前，仍采用手工制作，费时费力制作缓慢，已不能满足现代生活的需要，尤其公益场所更是供不及食。

本实用新型的目的，是提供一种水饺机，用它模仿手工操作，自动完成制作水饺的全部动作。

本实用新型的目的是通过饺皮机和制饺机二部分共同合作来实现的。饺皮机上的二个压面碾滚将绞面机绞和好的面团，依次被挤压成厚薄均匀的宽面皮条带，经过立式面板时，被转动的切割面杖切割成大小相等的圆形饺皮，经饺皮储台由饺皮推送轮送到制饺机的成饺器上，同时由制饺机的输馅杯在储馅箱中，装满馅料后翻转倒置，将馅料倒入成饺器上的饺皮上，再由成饺器包成水饺。

采用上述方案，各部分同步运行连续工作由此代替手工制作，既省时省力又快速简便，适合食堂饭店和家庭使用。主要使用一对压面碾滚，切割面杖，输馅杯和成饺器。

结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

图1是本实用新型实施例的侧面纵剖面图。

图2是饺皮机正面主体结构简图。

图3是制饺机正面主体结构简图。

图1中1．绞面机2．面团储箱3．压面碾滚4．立式面板5．切割面杖、6．饺皮储台、7．饺皮推送轮8．成饺器9．输馅杯10．储馅箱、11制饺连动控制器。

在图1中(1)为小型绞面机将绞和好的面团放入面团储箱(2)中，面团储箱(2)在绞皮机压面碾滚(3)的上部，压面碾滚为一对钢质表面光滑的圆柱体，两者间距1.5-2毫米为饺皮厚度，可调。在面团放入储箱时，双滚相向碾转挤压面团，依次压成宽为饺皮直径的厚薄均匀的面皮条带，通过光滑地竖直放置的立式面板(4)时，被同步转动的切割面杖(5)直接切割成饺皮，经饺皮储台(6)由饺皮推送轮(7)送到成饺器(8)上，(其它部分落入绞面机(1)中)。在成绞器(8)的斜上方，输馅杯(9)在储馅箱(10)中装满馅料后，在制饺连动控制器(11)的作用下，翻转倒置将馅料倒入成饺器(8)上的饺皮上的中央，此时制饺连动控制器(11)使成饺器(8)的两部分同时对折，包制水饺。

在图2中，饺皮机上的切割面杖(5)是在钢质圆柱体的侧面上，铸有凸起的弧形棱条，其曲面展开是几个为饺皮大小周边棱高为2-2.5毫米的圆环。

在图3中，成饺器(8)为不锈钢质，壁厚平且宽沿的圆盘，盘底为半球体形，从中间纵割成相等的两部分，每部分均可绕其轴转动，轴与制饺连动控制器(11)相接。输馅杯(9)可绕其轴在制饺连动控制器(11)的作用下，上下翻动装送馅料。