[实用新型]节能保温压力锅

说明书

本实用新型涉及一种节能效果显著、又能长时间保温(保温时不需外来能量供给)，集电饭锅和压力锅的优点于一身，并弥补了二者的不足，即安全、又不需人工看管的燃气煤炉加热的节能保温压力锅。

现在很多家庭都使用电饭锅或普通压力锅(指燃气煤炉加热)，电饭锅煮饭米饭不粘不焦，饭熟后具有自控功能；不足之处是保温功耗较高，保温性能差，煮出的米饭质量尚不尽人意。普通压力锅所煮米饭有弹性，烹饪肉肴易烂熟；不足之处是饭熟后无自动控制功能，需要人照看，而且锅具热能损失大，不能进行长时间的保温等。目前市场上还出现较先进的自动电压力锅，是将电饭锅和压力锅结合在一起的双重功能电热炊具，具有许多优点，也是目前先进的炊具，但耗能仍然比较大，只能用电，不能在燃气煤炉上使用。

本实用新型的任务是提供一种用燃气煤炉加热、节能、安全、能长时间保温的压力锅炊具。该压力锅能集电饭锅和压力锅的优点于一身，并弥补二者的不足，它能全密封烹调，蒸汽不外露，食物的营养成分全留在锅内，煲粥、煲汤也不会外溢。

本实用新型的任务是以如下方式完成的：

本实用新型是由二个主要部件组成，即特制高压锅、保温盖和保温座。

特制高压锅与普通压力锅结构不同之处是该锅锅底装有储能器件，在旺火上烹饪食物时，储能器件吸收热量，并储存起来，移去火源后，在特制高压锅内温度没有低于100℃以前，储能器件吸收的热量将全部施放出来。

储能器件是用低熔点合金制成的，低熔点合金的熔点在100℃以上，当低熔点合金加热到熔点温度以上时，低熔点合金吸热全部熔化，并储存了熔解热量，当低熔点合金停止加热后，温度下降到熔点温度时，将不会继续下降，要等储存的熔解热量全部施放出来，低熔点合金全部凝固之后，才从熔点温度继续下降。我们就利用低熔点合金在熔点温度时的吸热、放热达到了储能器件的功能要求。

保温盖和保温座是采用玻璃抽真空镀银的保温胆作保温材料，因此保温性能很好。

我们在加工食物时，首先将特制高压锅按普通压力锅的使用方法操作，将特制高压锅放在旺火上加热至蒸汽稳定由限压阀处排出(即锅内压力和温度达到所需值)时，将保温盖放在特制高压锅的盖上盖严实，然后移去火源，将特制高压锅立即放入保温座内，进行保温。由于保温盖和保温座把特制高压锅全部密封在内，使特制高压锅的热不易损失。因特制高压锅在移去火源放入保温座内保温等过程中都有热损耗，为了使特制高压锅内的压力和温度在一定时间内保持在移去火源前的压力和温度，特制高压锅底部的储能器件将自动放出热量来补充特制高压锅的热损耗，使特制高压锅内的压力和温度在储能器件供给热量的过程中保持不变。在这段过程中，特制高压锅内的食物逐渐加工成熟。由于特制高压锅在保温座内保温过程中的热损耗不断消耗储能器件的储存热量，直到储能器件的热量耗尽，特制高压锅的温度将逐渐降低，由于保温盖和保温座的保温性好，特制高压锅的保温时间可达十几个小时，而保温过程不需任何额外能量供给，因此节能是十分显著的。同时可看到，食物在特制高压锅内加工过程是全密封烹调，蒸汽不外露，食物的营养成分全留在锅内，煲粥、煲汤也不会外溢，无论饭菜均保持原汁原味，加工大米饭不粘不焦。

以下将结合附图对本实用新型作进一步的详细描述。

附图是本实用新型结构示意图。

参照附图，一个与普通压力锅锅盖结构一样的高压锅盖[6]上装有安全阀[5]和排气管[26]以及高压锅盖提手[4]，在排气管[26]上放有限压阀[3]，高压锅盖[6]的内边缘放有密封圈[8]。锅身[15]的底部用铆钉[17]将锅底壳[18]铆接在锅身[15]上，锅底壳[18]内装有储能器件[19]。这样，锅身[15]与储能器件[19]、锅底壳[18]连成一整体。手柄座[12]通过螺钉[23]紧固在锅身[15]上，手柄座[12]和下手柄[24]是用隔热材料一起制成。高压锅盖[6]与锅身[15]和以上附件构成了特制高压锅。

一个用隔热材料制成的保温盖内壳[7]和保温盖支撑[9]上装有用玻璃抽真空镀银的盖保温胆[2]，其下部还嵌有用耐热橡胶制成的盖隔热圈[10]组成的保温盖。保温盖内还装有定时蜂呜器[25]。

一个由隔热材料制成的保温座托架[13]内装有保温座内壳[16]，紧靠保温座内壳[16]外面装有用玻璃抽真空镀银的座保温胆[14]，座保温胆[14]由保温胆支撑[21]支承，保温座托架[13]的上方嵌有用耐热橡胶制成的锅身隔热圈[11]，保温座托架[13]紧固在保温座外壳[22]上，保温座外壳[22]上的3个脚[20]支撑着整个保温座。